Ở Tây Ban Nha, món thịt muối Jambon được làm từ giống lợn đen quý hiếm được xem là món ăn hảo hạng chỉ dành cho giới thượng lưu. Chính vì thế, giá thành của loại thịt này vô cùng đắt đỏ.