"Cười té ghế" với màn chặt gà siêu mỏng thời Covid-19, dân tình băn khoăn không biết nên khen hay chê, gắp lên bát có bị gió thổi bay?

Đầu tiên, chặt phần cổ gà trước. Dùng dao chặt cổ gà thành miếng nhỏ. Lưu ý nên chặt vát để miếng gà trông đẹp hơn. Phần đầu gà bỏ miếng mép dưới đi, chỉ giữ phần trên và bổ làm đôi. Sau đó xếp vào đĩa như bên dưới.

Cắt cánh gà theo chiều nách nhưng hơi phạm vào phần ức một ít để cho phần cánh có thêm thịt. Sau đó chặt gọn 2 chân để sang 1 bên.

Trước khi chặt gà nên chặt phần phao câu trước, có thể để lại ăn hoặc bỏ đi tùy mọi người. Sau đó bổ thân gà theo chiều dọc xương sống của con gà. Đến khi gà tách thành 2 nửa thì dùng dao chặt dứt khoát 1 nhát ở phần ức.

Cắt đùi gà theo phần nách tiến tới lưng gà sao cho phần đùi của gà thành hình chữ nhật là đẹp.

Bổ thân gà làm đôi rồi chặt từng miếng đã cắt ra. Khi chặt thịt gà nhớ là phải chặt dứt khoát không chặt nhiều lần sẽ khiến thịt gà nát vụn ra, tuột hết da. Tương tự làm với nửa thân còn lại. Sau đó xếp ra đĩa, nên nhớ hướng 2 phần sống lưng xếp ra giữa.

Chặt cánh gà làm đôi lựa theo phần khớp. Sau đó xếp cánh gà phía dưới đầu gà. 2 đùi chặt miếng vừa ăn, sau đó đặt lên đĩa, chồng lên phần thân và cổ để nhìn đĩa thịt gà đầy đặn hơn. 

Đặt chân gà che phần cổ để đĩa gà trông đẹp hơn. Cuối cùng, bạn hãy rắc một nhúm là chanh thái nhỏ lên trên đĩa gà trước khi dùng. Thái lá chanh cũng cần có nghệ thuật. Hãy xếp lá chanh cùng chiều với nhau, sau đó cuộn lại và thái nhỏ.