Công thức bất bại làm bánh cuộn chà bông siêu hấp dẫn

Nguyên liệu

5 quả trứng

40g dầu ngô hoặc dùng dầu thực vật

50g đường

65g bột mì

55g sữa tươi không đường

Chà bông

Xốt trộn salad

Vừng trắng

Hành lá

Sử dụng khuôn kích thước 28x28cm

Bước 1

Trộn đều sữa tươi, muối, dầu lại với nhau.

Bước 2

Sau đó cho bột mì vào trộn đều.

Bước 3

Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Phần lòng đỏ dùng phới lồng đánh tan. Sau đó đổ hỗn hợp bột ở trên vào phần lòng đỏ trứng trộn đều.

Bước 4

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng với đường. Vừa đánh trứng vừa cho đường chia làm 3 lần cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng.

Bước 5

Chia phần lòng trắng trứng làm 3, từ từ trộn vào hỗn hợp lòng đỏ ở trên để được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6

Chống dính cho khuôn sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Rắc chà bông, hành lá thái nhỏ, vừng lên trên mặt. Bật lò nướng ở 150 độ C trước 10 phút.

Bước 7

Nướng bánh 30 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội bớt.

Bước 7

Lót sẵn giấy nến, úp ngược bánh xuống mặt giấy, cuộn bánh lại để lấy form, sau đó phết 1 lớp xốt trộn salad lên trên rồi rắc thêm chà bông. 

Bước 8

Sau đó cuộn bánh lại. Để nguyên cho bánh nguội hẳn rồi mới cắt lát.