Cơm chiên mực đổi món cuối tuần

Nguyên liệu:

- 1 con mực

- 1 trái ớt xanh

- 1/2 của hành tây

- 2 téptỏi

- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm.

Bước 1:

Mực rửa sạch, tách phần đầu ra khỏi thân, giữ lại phần gan mực, tước bỏ chỉ đen trên phần gan.

Bước 2:

Cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, hạt nêm.

Bước 3:

Cắt nhỏ tỏi, hành tây, ớt xanh.

Bước 4:

Làm nóng chảo trên bếp, thêm 2 muỗng dần ăn, cho hành tây đã cắt nhỏ vào, đảo đến khi hành hơi vàng thì cho tỏi vào đảo cùng.

Bước 5:

Khi tỏi đã thơm, cho miếng gan mực vào đảo nhanh tay.

Bước 6:

Thêm mực đã ướp vào.

Bước 7:

Đảo mực đến khi chín thì cho cơm nóng vào. Bạn nên cho cơm mới nấu còn nóng ấm hoặc nếu dùng cơm nguội, bạn nên hâm cho cơm nóng trước khi chiên cơm, vì như vậy cơm sẽ dễ thấm gia vị hơn.

Bước 8:

Sau khi cơm đã thấm đều gia vị, bạn nêm nếm lại ở khâu này cho vừa miệng và thêm ớt chuông vào, đảo nhanh tay 15-20 giây và tắt bếp.

Lấy cơm ra đĩa, ăn nóng.