|
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 3")
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món dứa xào lòng gà:
- 1 quả dứa, chọn quả còn hơi xanh một chút, không dùng dứa chín khi xào sẽ bị nhũn.
- 2 quả dưa chuột
- Hành khô
- Hành lá
- Ớt sừng
- Nước mắm, dầu hào, tiêu bột
|
|
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 5")
Lòng làm sạch, bóp muối thật kỹ, cho vào nồi luộc chín, thái nhỏ.
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 6")
- Dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột thái con chì.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá cắt khúc dài.
- Ớt sừng thái sợi.
|
|
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 8")
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ.
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 9")
Cho lòng gà vào xào, nêm một thìa nước mắm và ½ thìa cafe tiêu bột.
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 10")
Xào kỹ sau đó trút lòng gà ra đĩa.
|
|
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 12")
Thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho dứa vào xào, nêm 1 thìa dầu hào.
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 13")
Xào cho đến khi dứa chín trong thì cho dưa chuột vào, đảo đều.
|
|
Cuối cùng, cho lòng gà và hành lá cắt khúc vào, đảo cho hành lá chín tái thì tắt bếp.
-d5757/chua-ngot-ngon-com-mon-dua-xao-long-ga.jpg "Chua ngọt ngon cơm món dứa xào lòng gà 16")
Trút dứa xào lòng gà ra đĩa, rắc tiêu bột, dùng nóng.
|