Nguyên liệu:
1 con gà làm sạch
1 chén gạo nếp
Muối, tiêu, hành lá, tía tô
Cách làm:
Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở.
Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc trong 45 phút
Luộc cho đến khi gà chín nhừ là được
Vớt gà ra để nguội bớt
Nước luộc gà dùng để nấu cháo
Nếu cẩn thận bạn có thể lọc qua để tránh gợn và nước trong hơn
Gà đã luộc để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ, bỏ phần xương
Gạo và thịt đã sẵn sàng
Cho gạo và nửa chỗ thịt gà vào nồi
Cho muối vừa ăn
Nấu trong 25 – 30 phút
lúc đầu để lửa to sau đun âm ỉ đến khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.
Thêm hành lá, tía tô cho thơm.
Múc cháo ra tô, xếp thêm thịt gà lên trên
Ăn với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.
Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm
Chúc các bạn ngon miệng
N.D