Có một điều khá thú vị về bò bía mà hầu như ai ăn lần đầu cũng từng thắc mắc: vì sao món ăn này lại có chữ "bò" trong tên, trong khi cắn hết cả cuốn bánh vẫn chẳng thấy miếng thịt bò nào?
Nghe tên món bò bía, nhiều người nghĩ thành phần chính của nó là thịt bò nên khi thưởng thức thì sửng sốt thắc mắc: Vì sao gọi là bò bía mà không có bò?