Những người sành về nấu nướng không ướp thịt sống bằng nước mắm, không phải vì sự kết hợp này ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mà vì độ hoàn hảo của món ăn.
Độ đạm là một trong những yếu tố giúp bạn đánh giá được độ ngon của nước mắm.