Món cá tốn cơm là đặc sản nổi tiếng của vùng quê đất Tổ, ăn một lần mê tới già Ăn ngon - Huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc (cũ) không chỉ được biết đến với cảnh sắc trung du hữu tình mà còn nổi tiếng bởi một món ăn dân dã đã gắn bó hàng trăm năm với đời sống nơi đây, đó chính là món cá thính.
Cá thính Lập Thạch: Thức quà quê dân dã mà cách làm kì công, vị ngon khó cưỡng Ăn ngon - Cá thính, hay còn gọi "cá muối chua" - là đặc sản của vùng chiêm trũng Lập Thạch, Vĩnh Phúc bởi cách chế biến vô cùng đặc biệt.