Món cá tốn cơm là đặc sản nổi tiếng của vùng quê đất Tổ, ăn một lần mê tới già Ăn ngon - Huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc (cũ) không chỉ được biết đến với cảnh sắc trung du hữu tình mà còn nổi tiếng bởi một món ăn dân dã đã gắn bó hàng trăm năm với đời sống nơi đây, đó chính là món cá thính.