Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng giá thành khá cao. Thực tế có những loại cá khác bổ dưỡng không kém cá hồi mà giá cả "bình dân", có nhiều ở chợ Việt.
Có 1 loại cá được người Nhật rất ưa chuộng, sử dụng mỗi ngày vì chúng siêu bổ dưỡng.