Bão Wipha cường độ ảnh hưởng rất rộng và nguy hiểm: Hãy dự trữ ngay 3 loại thực phẩm này

Trong bối cảnh bão Wipha có diễn biến phức tạp, việc chủ động chuẩn bị các nhu yếu phẩm thiết yếu là điều cần thiết để đảm bảo an toàn và ổn định sinh hoạt, đặc biệt với những khu vực có khả năng bị chia cắt, mất điện hoặc gián đoạn nguồn cung.

Thực phẩm là ưu tiên hàng đầu nhưng không phải loại nào cũng phù hợp để dự trữ trong mùa mưa bão. Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế gợi ý người dân nên dự trữ 3 nhóm thực phẩm gồm: thực phẩm tươi, thực phẩm khô và đóng hộp, nước uống. Dưới đây là hướng dẫn cách dự trữ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

3 loại thực phẩm cần dự trữ khi bão Wipha chuẩn bị đổ bộ

Thực phẩm tươi

Đối với thực phẩm tươi như thịt lợn, bò, gà, người dân có thể trữ lạnh trong 3 - 5 ngày. Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng là dưới 4,4 độ C. Ở nhiệt độ này, thực phẩm sẽ an toàn khi sử dụng. Khi cần dùng, chỉ việc rã đông và nấu chín như bình thường.

Với rau củ, người dân nên chọn những loại ít héo úa, dễ bảo quản như rau muống, cải, rau ngót, bí, bầu, khoai tây, cà rốt,… Những loại này có thể để nơi khô thoáng mà vẫn tươi trong vòng 4 - 5 ngày.

Với các loại trứng, nếu để nơi mát, thoáng khí và không rửa trước khi cất, có thể bảo quản tới 15 - 20 ngày.

Thực phẩm khô và đóng hộp

Trong những ngày mưa bão, thực phẩm khô và đồ hộp là “cứu cánh” khi người dân không thể nấu nướng. Người dân nên trữ sẵn mì ăn liền, xúc xích, ruốc, cá khô, thịt hộp, cá hộp, bánh mì gói, bánh quy, sữa đặc,…

Nếu dự báo bão lớn, kéo dài, người dân nên mua nhiều bánh mì đóng gói và sữa đặc để ăn khi mất điện hoặc không đun nấu được. Khi mua các loại thực phẩm này, cần kiểm tra hạn sử dụng và tính toán đủ khẩu phần cho từng thành viên trong gia đình.

Ngoài ra, người dân cũng cần kiểm tra và mua đủ dùng gạo, muối, nước mắm, dầu ăn,...

Nước uống

Người dân cần chuẩn bị đủ nước uống sạch cho cả gia đình ít nhất 3 ngày, phòng khi mất nước hoặc không thể đun sôi nước. Mỗi người nên có ít nhất 3 lít nước/ngày.

Ngoài nước đóng chai, có thể trữ thêm sữa hộp, nước trái cây đóng hộp. Nên để các loại nước này ở nơi khô ráo, cao, tránh những vị trí dễ bị ngập trong nhà.

Cách bảo quản thực phẩm an toàn khi mất điện

Trong trường hợp mất điện, việc giữ kín tủ lạnh và tủ đông là điều quan trọng nhất để bảo quản thực phẩm an toàn. Một tủ đông đầy có thể giữ lạnh tới 48 giờ nếu không mở cửa. Nếu thực phẩm chỉ chiếm 1 nửa thể tích của tủ đông, thời gian giữ lạnh giảm xuống còn 24 giờ.

Trong khi đó, tủ lạnh chỉ giữ được độ lạnh khoảng 4 giờ sau khi mất điện. Sau thời gian này, nếu không thể đảm bảo nhiệt độ lạnh, nên kiểm tra thực phẩm và bỏ ngay các thực phẩm có nguy cơ hư hỏng, đặc biệt là thịt (kể cả thịt sống hoặc đã nấu chín), hải sản, trứng, sữa và các món ăn từ sữa. Bởi lẽ, ngay cả khi không có mùi hôi, các thực phẩm này vẫn có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc, nhất là với những người có hệ miễn dịch yếu như trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người cao tuổi.

Ngoài ra, thức ăn thừa từ các bữa trước như cơm nguội, mì, cá, rau trộn, nước sốt cũng nên bỏ đi nếu không được bảo quản đúng cách trong lúc mất điện.

(Tổng hợp)