Đúng là chúng ta không thể phủ nhận các tác dụng mà atisô mang lại. Trong đó có công dụng giúp mát gan, giải độc gan. Tuy nhiên, dùng atisô như một nguyên liệu pha nước lọc uống cả ngày lại là câu chuyện hoàn toàn khác.