Các nhà khoa học từ Trường Đại học California ở Davis (UC Davis - Mỹ) chỉ ra lý do khiến việc ăn chuối kèm với một số loại trái cây hay uống sinh tố hỗn hợp có chuối không tốt cho sức khỏe như mong đợi.
Theo chuyên gia về dinh dưỡng Nhật Bản, Matsunaga Hiroshi, ăn chuối vào 2 thời điểm này trong ngày thì hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội, có hiệu quả rõ rệt.