Cà rốt tuy có lợi với sức khỏe nhưng không phải cứ ăn nhiều là tốt, nếu cơ thể xuất hiện những dấu hiệu này thì phải dừng ngay kẻo mắc bệnh thêm.
Cà rốt thuộc nhóm thực phẩm giàu nguyên tố dinh dưỡng như Beta – carotene, vitamin A có thể bảo vệ mắt, phòng ngừa chứng mù lòa rất tốt cho sức khỏe.