3 loại thảo mộc giúp ly cocktail mùa hè trở nên ‘bùng nổ’

(Ảnh: Getty Images)

Theo chuyên gia pha chế kiêm tác giả nổi tiếng trên Instagram - Katie Stryjewski, ba loại thảo mộc mà cô đặc biệt yêu thích để sử dụng trong cocktail mùa hè chính là bạc hà (mint), húng quế (basil) và xô thơm (sage). Đây đều là những nguyên liệu dễ tìm, dễ trồng, và đặc biệt phù hợp với hàng loạt loại trái cây mùa hè cũng như các loại rượu nền truyền thống.

Dưới đây là cách bạn có thể tận dụng ba "ngôi sao xanh" này để nâng cấp thức uống của mình – từ cocktail cổ điển, biến tấu hiện đại cho đến các công thức hoàn toàn mới lạ do chính bạn sáng tạo.

Bạc hà – Hương vị tươi mát cho mọi dịp hè

Không có gì ngạc nhiên khi bạc hà luôn là thảo mộc hàng đầu trong các công thức cocktail mùa hè. Với hương thơm the mát và vị cay nhẹ dễ chịu, bạc hà phù hợp với hầu hết các loại đồ uống từ đơn giản đến phức tạp.

Stryjewski chia sẻ: "Bạc hà gần như kết hợp được với mọi thứ". Bạn có thể dầm nhẹ vài lá bạc hà trong cocktail Moscow Mule (rượu vodka, bia gừng, nước chanh) hoặc đơn giản là dùng làm trang trí cho bất kỳ loại thức uống nào.

Một ví dụ kinh điển là Mint Julep – sự kết hợp giữa bạc hà, siro đường và rượu bourbon – loại cocktail này vừa sang trọng vừa giải nhiệt cực tốt. Thích vị chanh chua mát? Bạn có thể biến món trà chanh đá quen thuộc thành phiên bản cocktail kiểu Arnold Palmer, thêm chút bourbon hoặc vodka và bạc hà tươi để tăng chiều sâu hương vị.

Với ai không uống rượu, đừng lo, bạc hà vẫn tỏa sáng trong các món mocktail mojito: chỉ cần siro đường, soda, nước cốt chanh và bạc hà dầm nhuyễn, bạn đã có một ly giải khát cực kỳ sảng khoái.

Húng quế – "Nữ hoàng xanh" cho những ly cocktail thanh nhã

Nhắc đến húng quế, nhiều người nghĩ ngay đến món salad Caprese kiểu Ý. Nhưng ít ai biết loại rau thơm này cũng cực kỳ phù hợp với cocktail – đặc biệt là khi kết hợp cùng dưa leo, dâu tây, dưa hấu, rượu gin hay vodka.

Stryjewski gợi ý thử ngay một ly Spritzer trắng với dâu và húng quế: vang trắng, vài lát dâu tươi, lá húng quế và soda tạo nên thức uống thanh mát, nhẹ nhàng, thích hợp cho các buổi tụ họp ngoài trời. Nếu bạn thích hương vị thảo mộc mạnh mẽ hơn, hãy thử món Gin & Cucumber Basil Smash – gồm húng quế dầm, dưa leo, gin, siro đường và nước chanh, tất cả phục vụ trên đá bào.

Thậm chí, bạn còn có thể sáng tạo phiên bản cocktail lấy cảm hứng từ salad Caprese: thêm cà chua bi, vodka và chút muối tiêu cùng húng quế – một ly Bloody Mary húng quế phiên bản hè lạ miệng mà hấp dẫn.

Thích vị chua nhẹ? Thử Basil Limoncello – kết hợp giữa nước cốt chanh, limoncello, vodka, siro agave và húng quế tươi. Vị chua ngọt hài hòa, điểm thêm hương thảo mộc nhẹ nhàng sẽ khiến bạn không thể dừng lại sau ngụm đầu tiên.

Xô thơm – Hương đất nồng nàn cho những tín đồ cocktail "chất"

Trong khi bạc hà và húng quế thiên về vị mát dịu, thì xô thơm (sage) lại mang một nét quyến rũ rất riêng – ấm áp, đậm đà, và gợi cảm. Theo Stryjewski, "xô thơm có hương vị đất đặc trưng, rất hợp với gừng, dâu rừng, đào và các loại rượu ủ lâu năm".

Bạn có thể tự làm siro xô thơm bằng cách đun sôi lá tươi cùng đường và nước, sau đó kết hợp với blackberry (mâm xôi), nước chanh và rượu gin – tạo ra một ly Sage Blackberry Gin & Tonic đầy phức hợp và hấp dẫn.

Ngoài ra, xô thơm còn kết hợp tuyệt vời với bourbon và đào, hoặc làm mới ly Paloma (cocktail từ tequila và bưởi) bằng cách thêm vài lá xô thơm dầm. Thậm chí, nếu bạn muốn một trải nghiệm "gây bão vị giác", hãy thử món cocktail xô thơm - absinthe, sử dụng rượu absinthe nổi tiếng với hậu vị cay nồng.

Một bí quyết thú vị từ các bartender là đốt hoặc hun khói lá xô thơm để làm garnish (trang trí) – vừa tạo điểm nhấn thị giác, vừa mang đến hương thơm khó cưỡng.

Ba loại thảo mộc tưởng chừng đơn giản nhưng lại mở ra cả một vũ trụ hương vị cho các tín đồ cocktail. Dù bạn đang tổ chức tiệc hè ngoài trời hay chỉ muốn thưởng thức một ly nước mát trong yên tĩnh, việc thêm vài lá bạc hà, húng quế hay xô thơm sẽ nâng tầm trải nghiệm lên một tầm cao mới.