Trong nhiều món ăn từ thịt gà, thứ này thường được thêm vào để tăng hương vị và trang trí, nhưng tiếc là ít người biết rõ lợi ích để ăn.
Trong Đông y, lá chanh có vị cay ngọt, tính ôn có tác dụng hoà đàm, chỉ khái, sát khuẩn và tiêu đờm. Dùng chữa ho do lạnh, cảm sốt không ra mồ hôi, hỗ trợ điều trị hen phế quản...