Khoai tây làm thế này thì ngon lạ xuất sắc: Thao tác đơn giản nhưng phần lớn chúng ta chưa thử bao giờ!
Khoai tây hấp sốt nước tương, chị em đã thử bao giờ chưa?
- 1. Rau củ3-4 củ khoai tây, 2-3 trái ớt đỏ cay, 2-3 nhánh hành lá, 4-5 tép tỏi
- 2. Bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám2-3 thìa canh
- 3. Gia vịDầu hào, nước tương, đường kính, muối, hat tiêu xay
Khoai tây chiên, khoai tây ninh nhừ cùng canh hoặc đem xào thì chắc hẳn chúng ta đều từng làm nhiều rồi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm khoai tây nghiền sốt nước tương siêu lạ miệng.
Cách làm cũng đơn giản mà thành phẩm đảm bảo ai thử cũng trầm trồ cho mà xem.
Khoai tây nghiền sốt nước tương nè
Cách làm khoai tây nghiền sốt nước tương
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ 3-4 củ khoai tây, rửa sạch với nước rồi thái khoai thành lát mỏng. Sau đó, tiếp tục rửa thêm 2-3 lượt nước nữa để khoai nhả hết nhựa.
Thái khoai tây xong, chị em nhớ rửa lại với nước nha
Bạn rửa sạch hành lá và ớt, thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
Hấp và nghiền khoai tây
Bạn cho phần khoai tây đã sơ chế vào xửng hấp. Hấp khoảng 8-10 phút trên lửa to là khoai chín. Sau đó, cho khoai ra bát, giã nhuyễn.
Giã nhuyễn khoai tây sau khi hấp
Tiếp theo, bạn trộn phần khoai tây đã giã nhuyễn với 1 thìa canh đường kính, 2-3 thìa canh bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám. Trong quá trình trộn, chị em hãy thêm nước lọc vào từ từ. Nhào đến khi được khối bột không dính tay là đạt.
Nhào khoai tây nghiền với bột mì và chút đường
Tiếp theo, bạn chia nhỏ khối bột, nặn thành những miếng tròn dẹt. Dùng 1 chiếc chai có đường kính phần miệng khoảng 3-4cm, ấn nhẹ lên miếng khoai tròn.
Làm thế này để khoai ngấm nhiều sốt hơn, cũng giúp món ăn trông đẹp mắt hơn nhiều đấy
Giờ thì bạn cho phần khoai đã tạo hình vào xửng hấp. Hấp khoảng 5 phút trên lửa vừa.
Làm sốt nước tương
Trong thời gian đợi hấp khoai sau khi đã tạo hình, chị em cho vào chảo 1 thìa cà phê dầu ăn. Phi thơm phần tỏi, ớt đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, thêm 100ml nước lọc vào cùng 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào. Khuấy đều.
Cuối cùng, cho phần khoai đã hấp vào chảo, giảm lửa và om khoảng 5 phút để khoai ngấm sốt rồi rắc hành lá lên là xong.
Xong rồi đó!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món khoai tây nghiền sốt nước tương rồi đấy. Làm thế này, khoai mềm bùi, thơm và ngọt vị tự nhiên kết hợp với phần nước sốt mằn mặn cay cay. Đảm bảo không chê vào đâu được.
Món này ăn cùng cơm trắng hay làm món ăn vặt đều lạ miệng, hợp lý.
Khoai tây ít calo nhưng lại có chứa hợp chất ức chế proteinase 2, giúp bạn giảm cảm giác đói bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Năm 2016, Tim Steele đã xuất bản cuốn sách "Potato Hack: Weight Loss Simplified" (Tạm dịch: Giảm cân cực đơn giản với khoai tây). Trong cuốn sách này, tác giả cho rằng, khoai tây có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, cải thiện sức khỏe đường ruột và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để bạn tràn đầy năng lượng trong suốt quá trình giảm cân.
Những người thực hiện chế độ ăn kiêng với khoai tây cùng Tim Steele đã có kết quả như mong đợi. Một ví dụ điển hình là ảo thuật gia tên Penn Jillette. Ông đã không ăn gì ngoài khoai tây trong 2 tuần đầu tiên và giảm được 8kg. Mặc dù nhiều người cho rằng chế độ ăn kiêng này đã giúp họ giảm cân đáng kể, nhưng hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào ủng hộ phương pháp này.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến khoai tây thành món ăn vừa ngon vừa lạ.