Cá là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nếu biết ăn đúng cách, có nghĩa là ưu tiên những loại cá giàu dinh dưỡng và tránh xa những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao.
Thời gian gần đây, có thông tin cho rằng các gia đình đi mua đồ ăn nên thận trọng khi thấy ký hiệu "E171" được in trên bao bì. Vậy thực sự ký hiệu này là gì, chúng ta có nên loại chúng ra khỏi thực đơn ăn uống hàng ngày hay không?