Quy tắc rất đơn giản và dễ nhớ nhất của chế độ ăn cầu vồng là: Ăn 5 khẩu phần trái cây và rau với 5 màu (đỏ, vàng và cam, trắng, xanh lá cây, xanh dương và tím) mỗi ngày.