Axít Benzoic thuộc nhóm chất không gây ung thư, nhưng khi tương tác với Vitamin C có trong ớt và trong chính phụ gia mang mã số 300 mà nhà sản xuất thêm vào, nó là một nguy cơ cần phải xem xét kỹ.
Liên quan việc Nhật Bản thu hồi hơn 18000 chai tương ớt Chinsu của Công ty Masan Việt Nam do chứa axit benzoic, ngày 8/4, bà Trần Việt Nga, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã có trao đổi về sự việc.