Ba gợi ý món ăn ngon, bổ, nấu siêu nhanh cho những ngày hè lười vào bếp

Ngay cả một người say mê nấu ăn thì cũng khó lòng hào hứng với việc dành cả tiếng ở trong bếp nấu nướng trong những ngày nắng nóng thế này. Thay vào đó, bạn có thể lên thực đơn cho bữa cơm gia đình với những món ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon miệng, bổ dưỡng nhờ những loại nguyên liệu được sơ chế trước như chả cá, chả cốm.

Canh chua chả cá lát lát, chả cá thát lát sốt cà chua và chả cốm rán chính là bộ ba món ăn nấu nhanh, ngon miệng, bổ dưỡng và dễ thực hiện mà các bà nội trợ có thể tham khảo để chế biến trong những ngày lười vào bếp hoặc khi không có đủ thời gian.

1. Canh chua chả cá thát lát

Nguyên liệu:

200 gram thịt cá thát lát xay sẵn.

3 quả cà chua.

½  quả dứa.

200 gram đậu bắp.

1 quả me tươi.

Rau gia vị: hành lá, mùi ta, thì là,...

1-2 quả ớt tươi.

1 củ hành tím.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chả cá thát lát vo viên tròn (tẩm một chút dầu ăn vào tay không bị dính).

Dứa thái miếng vừa ăn.

Cà chua thái lát.

Đậu bắp cắt hai.

Me tươi gọt vỏ.

Hành lá, mùi ta, thì là thái khúc.

Hành củ băm nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

Phi hành thơm, cho cà chua vào sốt lên, cho một chút muối để cà chua nhanh mềm.

Đổ khoảng 500ml nước, cho me chua vào.

Đợi nước sôi thì cho chả cá và dứa vào.

Nước sôi và chả cá sắp chín thì cho đậu bắp vào.

Nước sôi thì tắt bếp, cho các loại rau gia vị vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Tổng thời gian thực hiện: 15-20 phút.

Canh chua luôn là món khoái khẩu vào những ngày hè.

2. Chả cá thát lát sốt cà chua

Nguyên liệu:

400 gram chả cá thát lát

1 củ hành tím

4 quả cà chua

Rau gia vị: hành lá, rau mùi, thì là (tùy khẩu vị gia đình)

Muối, nước mắm, hạt nêm,...

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Băm nhỏ hành củ

Thái lát cà chua

Rau gia vị cắt khúc ngắn

Bước 2: Thực hiện

Phi thơm hành, cho cà chua vào sốt lên, cho một chút muối để cà chua nhanh mềm.

Cho một chút nước vào, đun sôi, cho chả cá vào đun sôi với lửa vừa cho đến khi chín mềm.

Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm các loại rau gia vị.

Món chả cá thì là sốt cà chua nấu vừa nhanh vừa dễ lại rất đưa cơm.

3. Chả cốm rán

Nguyên liệu:

500 gram chả cốm

Cách làm:

Đổ dầu ngập chảo, đun sôi dầu với lửa vừa.

Cho chả vào rán vàng hai mặt, chú ý lửa nhỏ để chả chín đều không bị cháy.

Món chả cốm hòa quyện vị ngọt của thịt tươi cùng cốm non thơm dẻo, chấm cùng chút tương ớt thì ngon tuyệt.

Các bà nội trợ hiện đại chỉ cần sử dụng các nguyên liệu chế biến sẵn có nguồn gốc rõ rang, đảm bảo chất lượng thì việc nấu ăn trở nên nhanh chóng, dễ dàng hơn nhiều.