Nghiên cứu được công khai vào năm 2015 của Đại học Harvard cho thấy rằng: Không cần biết bạn ăn uống healthy đến đâu, nếu thời gian dùng bữa của bạn không khớp với nhịp sinh học hàng ngày của cơ thể, mức đường huyết trong máu sẽ tăng thêm khoảng 18% so với thông thường. Từ đó, lượng hormone dự trự chất béo insulin cũng sẽ tăng vọt.

Từ đó suy ra, việc lựa chọn đúng thời điểm để dùng các bữa ăn trong ngày có vai trò rất quan trọng đối với việc giảm cân, giữ dáng. Vậy rốt cuộc, bạn nên ăn các bữa từ chính đến phụ vào thời gian nào là hợp lý? Hãy cùng nghía qua những gạch đầu dòng dưới đây.

1. Bữa sáng: Từ 6h đến 9h45

Nghiên cứu được đăng tải vào tháng 8/2015 trên website của Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy rằng: Việc tiêu thụ một bữa sáng giàu protein trong khoảng từ 6h đến 9h45 sáng có liên quan mật thiết đến việc giảm nguy cơ tăng mỡ thừa của cơ thể, và giúp bạn cảm thấy đỡ đói trong suốt cả ngày. Ăn sau 10 giờ sáng, cơ thể của bạn sẽ không nhận được những điều tốt đẹp như vậy.

Theo Jim White, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng tại Ohio, Mỹ chia sẻ: "Tôi khuyên bạn nên ăn một bữa sáng healthy trong khoảng 1 tiếng sau khi thức dậy". Sau khoảng thời gian đó, bạn càng trì hoãn việc ăn sáng thì càng nhận được ít hiệu quả chế ngự cơn đói từ protein, chất béo và chất xơ.

2. Bữa phụ buổi sáng: Sau bữa sáng 2 – 4 giờ đồng hồ

Bữa phụ buổi sáng là điều không bắt buộc, nhất là khi bữa sáng của bạn đã quá đủ đầy hoặc bạn ăn muộn (khoảng 9h45) chẳng hạn. Tuy nhiên, nếu muốn ăn vặt, bạn hãy đợi từ 2 – 4 tiếng sau khi ăn sáng vì đó là khoảng thời gian cần để cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm bạn vừa ăn.

Thêm một điều quan trọng cần nhớ rằng, bạn chỉ nên ăn bữa phụ buổi sáng khi đói không chịu nổi mà thôi. Nếu không, bạn có thể khiến lượng calories nạp vào cơ thể tăng vọt. Bên cạnh đó, hãy tìm đến những món ăn vặt healthy như các loại hạt chẳng hạn.

3. Bữa trưa: Trước 3h chiều

Nghiên cứu vào năm 2016 của Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã theo sát gần 1.300 người ăn kiêng, trong vòng 28 tuần và nhận ra rằng những người ăn bữa trưa sớm hơn sẽ dễ thành công trong việc giảm cân.

Còn trong nghiên cứu của Tạp chí Quốc tế về Béo phì, người ăn bữa trưa sau 3 giờ chiều sẽ giảm được ít hơn 25% cân nặng so với người ăn trưa sớm.

4. Bữa phụ buổi chiều: 2 – 4 tiếng sau khi ăn trưa

"Giống như bữa ăn vặt buổi sáng, bạn cũng nên dùng bữa xế sau khoảng 2 – 4 giờ kể từ khi ăn bữa trưa để giúp ổn định mức đường huyết và ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều vào bữa tối", chuyên gia Jim White cho hay.

5. Bữa tối: Ăn trước 7h tối

Vào năm 2016, các nhà nghiên cứu của Tạp chí Quốc tế về Béo phì đã nhận ra rằng: Khi những người tham gia chuyển thói quen ăn tối từ khoảng 6 giờ chiều đến giữa đêm sang không ăn gì trong khoảng từ 7 giờ tối đến 9 giờ sáng hôm sau, họ sẽ giảm cân thành công và ngủ ngon hơn. Đáng lưu tâm nhất, thời điểm ăn tối không quan trọng bằng việc bạn nhất định phải loại bỏ thói quen ăn vặt sau bữa tối. 

Nguồn: W.H