Bài viết này sẽ giúp các bạn tìm hiểu tất tần tật những điều cần biết về sữa organic để có cái nhìn rõ hơn về dòng thực phẩm dù có giá tuy đắt nhưng vẫn đang trở thành xu hướng tiêu dùng trong xã hội hiện nay:

(Ảnh minh họa)

Sữa organic là gì?

Sữa organic hay sữa hữu cơ là sản phẩm được chế biến từ sữa lấy từ đàn bò được chăn nuôi bằng phương thức hữu cơ (phương thức chăn nuôi organic). Toàn bộ thức ăn và thức uống của đàn bò phải được nuôi trồng tự nhiên, hoàn toàn không được sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu bọ trên đồng cỏ, không dùng phân hóa học để bón cỏ, không được trồng bằng hạt giống biến đổi gen.

Tất cả quy trình nuôi nấng đàn bò organic và sản xuất sữa nguyên liệu đều tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn organic “3 không” của châu Âu:

Không hormone tăng trưởng: Quy trình chăm sóc đàn bò không can thiệp các loại hóa chất trong thời gian ít nhất là một năm, đặc biệt không sử dụng hormone tăng trưởng cho bò.

Đàn bò organic được chăm sóc theo quy định nghiêm ngặt.

Không dư lượng thuốc kháng sinh: Đàn bò được chăn thả trên đồng cỏ hữu cơ tự nhiên quanh năm, đảm bảo không có dư lượng thuốc kháng sinh trong sữa.

Không thuốc trừ sâu: Đàn bò được ăn thức ăn theo chuẩn organic, không có thuốc trừ sâu cũng như phân bón hóa học, chất biến đổi gene.

Những con bò hạnh phúc đúng nghĩa.

Các sản phẩm sữa hữu cơ phải được chứng nhận hữu cơ. Sản phẩm nhập khẩu phải có chứng nhận hữu cơ từ tổ chức USDA (Bộ Nông nghiệp Mỹ), hoặc chứng nhận hữu cơ của Liên minh châu Âu (Soil Association). Vì vậy, khi mua sữa hữu cơ, các mẹ cần tìm xem có chứng nhận này không.

Hiện nay, trên thị trường đang có rất nhiều các loại sữa bột organic và sữa tươi organic.

Người tiêu dùng có thể chọn lựa các loại sữa bột organic dành cho trẻ em từ một số thương hiệu như: sữa Ogni Organic, sữa Baby's Only Organic, Similac Organic, Bellamys Organic, Organic Pediasmart… có giá cao hơn giá sữa bột thường khoảng 30%.

Về sữa tươi organic, ở Việt Nam hiện chỉ mới có hãng Vinamilk cho ra mắt dòng sản phẩm đầu tiên. Tuy nhiên, quy trình sản xuất còn khá mới nên chưa có nhiều trên thị trường. Giá bán loại hộp giấy 1 lít là 52.250 đồng, loại lốc 4hộp x 180ml là 45.980 đồng, đắt hơn sữa thông thường khoảng 40%.

Các mẹ cũng có thể chọn thêm sữa tươi organic nhập khẩu từ các thương hiệu như Organic Daioni, Organic Valley, Quinoa Organic… với mức giá cao hơn sữa organic Vinamilk từ 20-40%.

Những lợi ích đáng ngạc nhiên từ sữa Organic

Lợi ích sức khỏe của sữa organic đã được một nhóm chuyên gia từ Viện nghiên cứu Nông nghiệp Đan Mạch nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu khi được trình bày tại một trong những hội nghị hàng năm của Liên minh châu Âu (ở Anh) đã được coi là mang tính đột phá.

Chứa nhiều hơn axit béo Omega3

Sữa organic chứa nhiều Omega3 hơn sữa thường. Trong khi đó, Omega3 là một loại axit béo cực kỳ cần thiết, giúp bảo vệ cơ thể trước nhiều bệnh khác nhau, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, viêm (ở các bệnh về da như chàm), ung thư và viêm khớp.

Với trẻ em, khi được bổ sung đầy đủ các Omega3, trẻ sẽ có hệ thống miễn dịch hoàn hảo, giúp ngăn ngừa sự tấn công của các vi khuẩn, virut gây bệnh, giúp trẻ luôn khỏe mạnh và phát triển thể lực tốt.

Sữa organic giúp tăng cường cao hơn sức đề kháng, hệ miễn dịch ở trẻ.

Lượng axit liên hợp Linoleic (CLA) nhiều hơn

Axit liên hợp Linoleic (CLA) vốn được biết đến như là một loại axit béo cần thiết, giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể, miễn dịch với nhiều loại bệnh tật và đẩy mạnh sự tăng trưởng của cơ. Nó còn giúp giảm béo, giảm cholesterol, giảm dị ứng và hen suyễn... Cần lưu ý thêm một điểm là cơ thể người sẽ không thể tự sản xuất được chất này, nhưng nó có nhiều trong các loại sữa organic.

Không bị ô nhiễm hóa học

Những con bò organic được chăn thả trên những đồng cỏ tự nhiên không sử dụng phân bón. Do đó, sản phẩm sữa sẽ không bị nhiễm các chất độc hại như dư lượng thuốc trừ sâu, phân bón hay hormone tăng trưởng.

Thêm nữa, đàn bò organic cũng không bị tiêm các chất kháng sinh, ăn những thực phẩm biến đổi gen, nhiễm urê hay hormone sinh sản vì chúng không bị ép nuôi để tăng sản lượng sữa.

Từ đó, các mẹ có thể yên tâm cho con uống sữa organic mà không phải lo lắng về nhiều nguy cơ bệnh tật (trong đó có cả dậy thì sớm) như khi uống dòng sữa thông thường.

Nhiều chất chống oxi hóa

Sữa organic có nồng độ các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin cao hơn gấp 2-3 lần so với sữa thông thường. Trong khi đó, chất lutein là cực kỳ quan trọng đối với đôi mắt vì hiệu quả trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Zeaxanthin cũng quan trọng cho mắt khi giúp bảo vệ đôi mắt của trẻ khỏi tác hại của tia cực tím và các gốc tự do.

Uống sữa organic đang là xu hướng tiêu dùng thông minh của nhiều mẹ.

Hàm lượng vitamin cao vượt trội

Nghiên cứu của Viện Khoa học Nông nghiệp Đan Mạch và Đại học Newcastle còn chỉ ra rằng sữa organic có hàm lượng nhiều loại vitamin như Vitamin A, Vitamin E cao hơn sữa thường. Vì đàn bò organic thường ăn cỏ tươi hữu cơ và cỏ ba lá, nên lượng sữa chúng tiết ra sẽ có lượng Vitamin E cao hơn đến 50% và lượng beta carotene (tiền chất của vitamin A) cao hơn 75%.

Vitamin E rất hữu ích để bảo vệ tế bào trong cơ thể khỏi các gốc tự do và do đó làm chậm lại dấu hiệu lão hóa. Nó cũng làm giảm lỷ lệ mắc các bệnh mãn tính khác nhau bao gồm bệnh tim, đái tháo đường và đục thủy tinh thể. Sự thiếu hụt vitamin E ở người lớn hay trẻ em đều có thể khắc phục được bằng cách uống sữa organic hàng ngày.

Mặt khác, chất beta carotene lại được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A cần thiết để đảm bảo thị lực tốt, tăng khả năng đề kháng chống nhiễm trùng, cải thiện làn da, giúp tăng trưởng xương, hàm răng chắc khỏe... cho trẻ.

Như vậy, có thể thấy được việc sử dụng sữa organic là cực kỳ cần thiết đối với sự phát triển của trẻ khi ngoài tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch, thoát khỏi sự ô nhiễm hóa học tồn dư trong sữa, còn có nhiều lợi ích hơn trong việc bảo vệ đôi mắt, đẩy mạnh sự phát triển của hệ xương, răng… so với sữa thường.