Dâu tây là một món ăn cực kỳ tốt cho trẻ bởi chúng giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn dâu tây có thể hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa và là một phần của chế độ ăn uống cân đối. Hẳn bé nào cũng thích ăn dâu tây, tuy nhiên các mẹ đã biết một số món ăn khác cũng rất ngon có thể chế biến từ dâu không?

Mới đây, MC Minh Trang đã chia sẻ một số công thức làm các món ăn với dâu tây siêu ngon, đảm bảo bé nào cũng thích. Đang mùa dâu rẻ, chín rộ, thơm ngon, các mẹ có thể mua nhiều một chút, trữ đông và dùng để làm dần các món sao nhé.

1. Bánh waffle với dâu tây tươi, mứt dâu homemade

- Nguyên liệu:

2 quả trứng; 2 ly bột mì; 1 ly sữa tươi, 1/2 ly dầu ăn; 4 muỗng canh đường; 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder); 1 chút muố; Dâu tây tươi để trang trí; Mứt dâu tây homemade hoặc mua sẵn

- Cách làm:

+ Chuẩn bị mứt dâu tây: Rửa sạch dâu tây, cắt nhỏ và cho vào nồi với lượng đường thích hợp. Đun nhỏ lửa cho đến khi dâu tây chuyển thành mứt sệt. Để nguội.

+ Làm bột waffle:Đánh trứng và đường trong một bát cho đến khi hỗn hợp nhạt màu. Thêm sữa tươi và dầu ăn vào, trộn đều. Trong một bát khác, trộn bột mì, bột nở và một chút muối. Từ từ kết hợp hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, đánh nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp mịn mà không có cục bột.

+ Nướng bánh waffle: Làm nóng máy làm waffle và quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt để không bị dính. Đổ một lượng bột vừa đủ vào máy, đóng nắp và nướng cho đến khi bánh vàng giòn (thường mất khoảng 5 phút). Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột.

+ Trình bày và thưởng thức: Xếp bánh waffle ra đĩa, đặt dâu tây tươi lên trên và thêm mứt dâu tây. Có thể rưới thêm mật ong hoặc kem tươi (whipped cream) theo sở thích.

2. Sữa chua dâu tây tươi

Món này siêu đơn giản. Các mẹ chỉ cần thái dâu tây thành miếng xinh rồi trang trí lên sữa chua có sẵn là đã có thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt rồi. Món này tráng miệng hay ăn nhẹ đều rất hợp lý!

3. Kem dâu tây

- Rửa sạch dâu tây, loại bỏ cuống và cắt nhỏ. Đem xay nhuyễn dâu tây với đường, bạn có thể lọc bỏ hạt nếu muốn kem mịn hơn.

- Trong một bát to khác, đánh kem tươi cho đến khi nó đạc lại và tạo đỉnh. Thêm sữa đặc vào hỗn hợp dâu tây đã xay nhuyễn, trộn đều.

- Nhẹ nhàng gập hỗn hợp dâu tây vào kem tươi đã đánh đặc, sử dụng phương pháp gập để không làm mất độ xốp của kem.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng kem, phẳng bề mặt. Đậy kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm cho kem đông lại và đặc chắc.

- Khi ăn, lấy kem ra khỏi tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước để kem mềm một chút, dễ lấy và dễ thưởng thức.

4. Sinh tố dâu tây sữa chua

- Nguyên liệu:

Dâu tây tươi: 200 gram; Sữa chua không đường: 200 gram; Sữa tươi: 100 ml; Đường hoặc mật ong: 2-3 thìa (tùy khẩu vị); Đá vien (nếu thích uống lạnh).

- Cách làm:

+ Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt nhỏ.

+ Cho dâu tây vào máy xay sinh tố.

+ Thêm sữa chua và sữa tươi vào máy xay cùng với dâu tây.

+ Thêm đường hoặc mật ong vào máy xay tùy theo sở thích về độ ngọt. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào

+ Xay tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện. Rót sinh tố vào ly và có thể trang trí với vài lát dâu tây trên miệng ly để tăng thêm phần hấp dẫn.

Ngoài ra, các mẹ cũng có thể làm cho bé những món từ dâu tây cũng rất ngon

- Salad trái cây: Cắt dâu tây thành miếng nhỏ và trộn với các loại trái cay khác như chuối, kiwi, nho để làm salad trái cây.

- Dâu tây dầm: Dầm dâu tây cùng đường hoặc mật ong và để lạnh trong tủ lạnh, dùng như môt món tráng miệng mát lạnh.

- Bánh mỳ dâu tây: Phết mứt dâu tây lên bánh mỳ hoặc làm nhân bánh mỳ cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

- Mousse dâu tây: Sử dụng dâu tây để làm mousse hoặc panna cotta dâu tây mềm mịn, thích hợp cho bữa tráng miệng.

- Dâu tây nhúng sô cô la: Nhúng dâu tây vào sô cô la tan chảy và để lạnh để tạo ra món ăn văt lý tưởng cho trẻ.

- Nước ép dâu tây: Ép dâu tây để lấy nước và pha chế với nước lọc hoặc soda để tạo thành nước giải khát tự nhiên.

Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ. Các mẹ thử làm cho bé nhà mình nhé.