Cô bé 13 tuổi khoe tài nấu nướng đỉnh đến người lớn cũng phải "chào thua"
Lần đầu tiên thể hiện những món ăn cao cấp "khó nhằn", nhưng cô bé nuôi tham vọng trở thành đại sứ ẩm thực Việt Nam đã làm "náo loạn" cả chương trình Vua đầu bếp nhí.
Minh Anh gây ấn tượng với khán giả của chương trình Vua đầu bếp nhí bởi khuôn mặt bầu bĩnh dễ thương và một nụ cười rạng rỡ lúc nào cũng thường trực trên môi. Cô bé luôn mang đến một bầu không khí nhẹ nhàng, điềm tĩnh trong gian bếp và hoàn thành xuất sắc những món ăn giữ được hương vị, dưỡng chất của nguyên liệu. Đặc biệt, cách Minh Anh trang trí món ăn cũng rất sáng tạo, đẹp mắt.
Nụ cười tươi đã trở thành "thương hiệu" của Minh Anh.
Trong tập 8, khi dành chiến thắng ở phần thi “Chiếc hộp bí mật” với món lươn kho sả ớt và canh mây, Minh Anh còn được giám khảo Jack Lee ví như "phiên bản nhí" của “Vua đầu bếp Mỹ" - Christine Hà. Cô bé đã mang đến một bữa cơm đậm chất ấm cúng của gia đình Việt bằng một kỹ thuật nấu nướng điêu luyện và “hạ gục” hoàn toàn khẩu vị của bộ ba giám khảo.
Món lươn kho sả ớt và canh mây giúp Minh Anh chinh phục giám khảo và giành chiến thắng trong tập 8.
Nhưng ít ai biết, phía sau tài năng, sự mạnh mẽ và lạc quan toát lên từ vẻ bề ngoài của Minh Anh, là những câu chuyện khá dài. Bố mẹ chia tay từ khi cô bé còn nhỏ, mẹ đã phải vất vả gồng gánh nuôi cả ba chị em học hành khôn lớn. Khi đến với cuộc thi này, mẹ Minh Anh cũng đã phải vay mượn nhiều nơi để con có thể tham gia, kiếm tiền mua nguyên liệu để con gái thực hành ở ngoài…
Mẹ đã vất vả kiếm tiền để đưa Minh Anh đến với cuộc thi.
Ngoài khả năng nấu nướng xuất sắc, Minh Anh còn là một cô bé cực kỳ đa tài khi hát rất hay, thổi kèn siêu và học cực giỏi khiến người khác phải đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.
Hãy cùng trò chuyện với Minh Anh để hiểu thêm về “cô bé Lọ Lem” đặc biệt này:
Chào Minh Anh! Con có thể chia sẻ về quá trình học nấu ăn của mình được không?
Ở nhà, con và chị phân chia nhau công việc để đỡ đần mẹ. Nhiệm vụ của con thường là nấu ăn cho cả nhà. Với những món cơ bản nấu hàng ngày như thịt kho, cá kho, canh chua cá lóc... thì mẹ thường truyền đạt lại cho con. Còn những món phức tạp thì con thường học trên mạng vào thời gian rảnh.
Con còn bận trông em giúp mẹ nữa, nên chỉ tranh thủ xem những video dạy nấu ăn trên Cookat, Tasty, Tip Hero… rồi lưu về máy và chờ cơ hội để làm thử (nhưng thường là không có dịp nào cả). Thỉnh thoảng, con cũng nghĩ ra một số cách kết hợp và sáng tạo cho bữa cơm của cả nhà ngon hơn một chút.
Từ lúc nào nấu ăn đã trở thành niềm đam mê bất tận của Minh Anh vậy?
Ban đầu, con nấu ăn chỉ bởi vì muốn giúp đỡ mẹ. Nhưng rồi đến mỗi bữa cơm, nhìn thấy mẹ, chị và em con ăn ngon là con thấy rất vui. Đam mê nấu nướng cứ lớn dần lên trong con từ lúc nào không hay. Cái cảm giác nhìn thấy các nguyên liệu được kết hợp với nhau, tạo thành một món ăn hoàn chỉnh rất thú vị. Và điều hạnh phúc nhất là người thưởng thức tỏ ra hài lòng, thích thú với món mình nấu.
Thậm chí có những lúc con nghĩ ra một món ăn mới chỉ từ những nguyên liệu còn dư trong tủ lạnh. Mà khi bày lên mâm cơm, nó vẫn là một món ăn giúp cả nhà ngon miệng, được khen nhiều.
Được biết những món ăn con thể hiện trong Vua đầu bếp nhí đều là lần đầu tiên con nấu. Làm thế nào mà con có thể thành công đến thế?
Mỗi nguyên liệu đều cần chế biến theo cách khác nhau, tuy nhiên đều có chung những cách xử lý cơ bản nhất, ví dụ như cá khử mùi tanh bằng rượu trắng hay giấm, sả, ớt… Con đã ghi nhớ rất nhiều về việc này và cố gắng kết hợp các nguyên liệu với nhau sao cho vẫn giữ được mùi vị và dưỡng chất của chúng.
Còn việc con nấu lần đầu tiên mà thành công đến thế thì có lẽ là nhờ sự quyết tâm, nỗ lực của con và thêm một phần may mắn nữa. Cũng có thể coi việc phối hợp các nguyên liệu một cách logic, hài hòa chính là chìa khóa thành công.
Những món ăn của con ngoài hương vị rất ngon thì còn có cách trình bày rất đẹp nữa. Bí quyết của con là gì vậy?
Với con thì việc trang trí món ăn thể hiện sự sáng tạo của người đầu bếp, mục đích là phù hợp với chủ đề của bữa ăn hay cảm xúc của người nấu. Nên con thường sẽ cố gắng trình bày sao cho có sự hài hòa giữa các nguyên liệu với người thưởng thức. Con rất thích việc làm này, qua đó mình được thỏa sức sáng tạo để phối hợp các màu sắc nguyên liệu sao cho đẹp mắt nhất.
Ngoài ra, cũng có một “công thức” chung để tạo nên một món ăn thật đẹp nữa đó là tuân theo 3 yếu tố: màu sắc, bố cục, độ cao thấp.
Minh Anh gây ấn tượng với món cuốn diếp hải sản đẹp mắt trong tập 5.
Minh Anh có thể chia sẻ về người đã truyền cảm hứng nấu ăn cho mình?
Bố mẹ con đã không sống cùng với nhau từ khi con lớp 3. Mẹ đã giành cho ba chị em con tất cả tình yêu của mẹ, cố gắng rất nhiều để có thể nuôi chúng con.
Cuộc sống vốn khó khăn nên việc nuôi được ba chị em ăn học ở mảnh đất đắt đỏ này là cả một sự cố gắng không ngừng nghỉ mỗi ngày của mẹ, cho đến tận bây giờ vẫn vậy.
Mẹ con làm may, nhận gia công quần áo để giao lại cho các cửa hiệu. Tuy nhiên việc không được đều nên kinh tế gia đình con cũng khá khó khăn. Đã có những lúc con nghĩ, nếu có điều ước, con sẽ chỉ ước mẹ có nhiều đơn hàng để có thể kiếm nhiều tiền và đỡ khó khăn hơn. Vì mẹ con dạy, chỉ có những gì mình tự làm ra mới ý nghĩa và bền, thế nên con chỉ mong ước đơn giản vậy thôi.
Mẹ cũng là người định hướng và đã dạy chị em con rất nhiều trong học tập, giao tiếp và nấu ăn. Con biết, mẹ đã vất vả rất nhiều. Nhưng điều hạnh phúc nhất là mấy mẹ con có nhau, đùm bọc và yêu thương nhau.
Được biết, ngoài nấu ăn ra Minh Anh còn rất nhiều tài lẻ khác khiến mẹ cực kỳ tự hào phải không?
Ngoài nấu nướng, con còn có thể thổi kèn và nhất là hát nữa ạ. Năm ngoái, con được giải nhất cấp quận và cấp thành phố trong cuộc thi “Tiếng kèn Đội ta”. Còn trong cuộc thi văn nghệ ở trường thì con được giải nhất đơn ca và giải nhì song ca. 7 năm liền con là học sinh giỏi và cháu ngoan Bác Hồ.
Minh Anh nhí nhảnh, đáng yêu khi cover ca khúc "Bống Bống Bang Bang".
Tuy nhiên là tài năng thì con không dám nhận đâu ạ. Con chỉ hát trong những lúc vui hoặc lúc buồn để thấy mình thoải mái hơn, cũng là một cách để con thấy yêu đời hơn, bớt buồn đi. Còn loại kèn con thổi là Trumpet và chỉ được tập trong câu lạc bộ nghi lễ của nhà trường thôi ạ.
Ước mơ sau này của Minh Anh là gì?
Con mơ ước mình sẽ trở thành một sứ giả ẩm thực của Việt Nam, quảng bá những món ăn truyền thống cực kỳ tuyệt vời của đất nước mình đến bạn bè trên khắp năm châu.
Cảm ơn Minh Anh! Chúc con luôn vui vẻ, học giỏi và sớm thực hiện được giấc mơ của mình nhé!
Hãy cùng ngắm thêm những hình ảnh đời thường rất tự nhiên và rạng rỡ của "Cô bé Lọ Lem" Minh Anh khi ở bên mẹ:
Chỉ còn mẹ con có nhau, yêu thương và đùm bọc nhau là đủ rồi.
Với Minh Anh, mẹ luôn là chỗ dựa tinh thần lớn nhất.
Chị Thanh Hương là người luôn theo sát từng bước chân của con gái Minh Anh.
Cô bé với giấc mơ trở thành "sứ giả ẩm thực" của Việt Nam.
Ảnh: Trịnh Kim Điền