Cần tây chứa nhiều kali, vitamin K – loại vitamin tốt cho máu, giúp cân bằng huyết áp. Đoạn phình ra trên thân cây cần tây là nơi tập trung nhiều vitamin C, phôtpho, magiê, vitamin B6 và chất xơ. Cần tây còn giúp phần xương vỡ mau liền và chống lại chứng loãng xương.

Thời điểm

Khoảng 8 tháng tuổi, bạn có thể tập cho bé ăn cần tây.

Chọn mua

Cần tây có thân to (gấp 5-6 lần cây cần ta). Một cây rau có nhiều nhánh nhỏ, chụm lại ở phần gốc. Bạn nên mua loại cần tây tươi, không bị bầm rập hoặc úa vàng. Cần tây có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tuần.

Cách chế biến

Bạn hãy coi cần tây như một loại rau xanh hữu ích cho bé. Khi chế biến cần tây, người ta thường sử dụng phần thân của cây cần. Cách chế biến cần tây cũng tương tự cách sơ chế các loại rau xanh khác, dành cho bé ăn dặm. Cần tây kết hợp tốt với dầu olive, thịt bò, thịt lợn; khoai tây, cà chua, carrot; cá, hải sản khác…

Theo Phương Thảo

Nguồn: Mẹ và bé