Nhiều mẹ thường quan tâm đến việc con ăn có no, có tăng cân hay không, nhưng lại chưa thực sự hiểu rõ vai trò của các vi chất dinh dưỡng trong quá trình phát triển của trẻ. 

Thực tế, vi chất tuy chỉ chiếm một lượng rất nhỏ trong khẩu phần ăn hàng ngày nhưng lại có ý nghĩa vô cùng lớn. Chẳng hạn, sắt và kẽm giúp trẻ tăng cường miễn dịch, tránh thiếu máu và biếng ăn; canxi và vitamin D giúp xương răng chắc khỏe; các vitamin nhóm B lại cần thiết cho sự phát triển trí não và hệ thần kinh. Nếu thiếu hụt vi chất, trẻ có thể gặp tình trạng chậm lớn, suy dinh dưỡng, giảm tập trung học tập và dễ mắc bệnh.

Điều đáng nói là nhiều mẹ chưa có thói quen tìm hiểu kỹ thành phần dinh dưỡng trong bữa ăn hay trong sữa công thức, thực phẩm bổ sung. Một số chỉ dựa vào cảm tính, thấy con ăn nhiều là yên tâm, mà không biết con có thực sự được cung cấp đủ các vi chất cần thiết hay không. 

Chính vì vậy, việc nâng cao kiến thức về dinh dưỡng, hiểu rõ tầm quan trọng của vi chất là điều mà mỗi người mẹ nên chú trọng. Khi hiểu và áp dụng đúng, mẹ sẽ giúp con phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ, khỏe mạnh và vững vàng hơn trong tương lai.

Dưới đây là kiến thức ngắn gọn, dễ hiểu về vitamin nhóm B.

Vitamin nhóm B và vai trò quan trọng với sự phát triển của trẻ

Vitamin nhóm B là tập hợp nhiều loại vitamin tan trong nước như B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 (axit folic) và B12. Dù không cung cấp năng lượng trực tiếp, nhưng nhóm vitamin này đóng vai trò như “chất xúc tác”, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Đối với trẻ em, vitamin nhóm B đặc biệt quan trọng bởi:

1. Hỗ trợ phát triển trí não và hệ thần kinh:

B1, B6, B12 tham gia dẫn truyền thần kinh, giúp trẻ tập trung, học hỏi và ghi nhớ tốt hơn.

2. Tăng cường chuyển hóa năng lượng: 

Vitamin B giúp chuyển hóa đường, đạm, chất béo thành năng lượng cho các hoạt động hàng ngày, ngăn ngừa mệt mỏi, uể oải.

3. Tăng sức đề kháng: 

B6 và B9 góp phần vào quá trình tạo hồng cầu, nâng cao khả năng miễn dịch, giúp trẻ ít ốm vặt.

4. Hỗ trợ tiêu hóa: 

Một số vitamin nhóm B kích thích sản sinh enzym tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng, hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Nguồn vitamin nhóm B có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, ngũ cốc nguyên cám, các loại đậu, rau xanh. Vì cơ thể không dự trữ được lâu, trẻ cần được bổ sung hằng ngày qua chế độ ăn đa dạng và cân đối.

Như vậy, vitamin nhóm B là dưỡng chất “nhỏ mà có võ”, đóng vai trò thiết yếu trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Cha mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ để con luôn khỏe mạnh và năng động.

Thực đơn 1 ngày giàu vitamin nhóm B cho trẻ (1–6 tuổi)