Bữa sáng rất quan trọng đối với trẻ em, nó không chỉ là bữa ăn khởi đầu ngày mới mà còn thể hiện sự yêu thương mà cha mẹ chuẩn bị cho con cái. Ngày xưa, khi nhắc tới bữa sáng người ta thường nghĩ ngay tới các món ăn đơn giản như cháo, bánh hấp, khoai luộc... Tuy nhiên, xã hội ngày càng hiện đại, bữa sáng trở nên đa dạng hơn gồm có bánh mì, sữa, bún, phở, bánh canh...

Sự thay đổi này không chỉ dựa trên sở thích mà còn theo đuổi sự tiện lợi và tốc độ. Nhưng trước sự thay đổi này, nhiều chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, món cháo truyền thống có giá trị dinh dưỡng phong phú hơn các bữa sáng phổ biến hiện nay.

Có một người mẹ nọ sống ở Trung Quốc thấy mẹ mình sáng sớm thường cặm cụi nấu cháo cho cháu nên bày tỏ sự không hài lòng. Cô cho rằng, bữa sáng không nhất thiết phải tốn công sức nấu cháo, hơn nữa trẻ chỉ cần ăn đơn giản và uống sữa là sẽ đủ chất. Cô còn nhắc nhở mẹ lần sau không cần nấu cháo nữa, cứ để cô mua đồ ăn sáng bên ngoài về cho con ăn.

Tuy nhiên, điều cô không biết là món cháo mẹ nấu không đơn giản chỉ có cháo trắng. Bà còn thêm rau củ, gạo lứt, đậu xanh cùng nhiều nguyên liệu khác vào. Thỉnh thoảng bà còn làm thêm súp tôm rau củ cho cháu ăn.

Người mẹ phàn nàn mẹ mình quá cổ hủ nhưng một người bạn của cô cho hay, bữa sáng do người mẹ làm thực sự rất bổ dưỡng, toàn nguyên liệu lành mạnh, trong khi các món ăn như bánh mì, sữa dinh dưỡng cho bữa sáng lại chứa nhiều hương liệu và chất phụ gia.

Quả thực món cháo dinh dưỡng ngày nay có sự khác biệt lớn so với trước đây. Nó không chỉ đơn thuần là cháo trắng mà còn kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như trứng, thịt nạc, rau củ, tôm cua, hải sản... Bằng cách này, một bát cháo nóng hổi sẽ đáp ứng dinh dưỡng trẻ cần vào buổi sáng.

Tuy nhiên, cha mẹ thường mắc phải một số hiểu lầm thường gặp khi chuẩn bị bữa sáng cho con. Nhiều cha mẹ thường cho con ăn sáng ngay khi trẻ vừa thức dậy, điều này là không tốt. Trên thực tế, khi trẻ vừa mới ngủ dậy, hệ tiêu hóa của trẻ vẫn chưa tỉnh táo hoàn toàn, việc ăn quá sớm sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn.

Ngoài ra, tiết kiệm thời gian, một số phụ huynh sẽ giục con ăn sáng nhanh. Kiểu ăn ngấu nghiến này không chỉ không tốt cho tiêu hóa mà còn có thể làm tăng nguy cơ trẻ tăng cân về lâu dài. Ngược lại, nhai chậm có thể giúp thức ăn được tiêu hóa và hấp thu tốt hơn.

Cha mẹ cũng cần lưu ý rằng, bữa sáng chuẩn bị cho con phải là những món ăn có nhiều màu sắc, rực rỡ, không chỉ thu hút trẻ mà còn bổ sung được nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Bữa sáng của trẻ em cần tránh các loại thực phẩm nào?

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho trẻ em. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm nên tránh trong bữa sáng của trẻ em để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển. Dưới đây là một số loại thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh:

- Bữa sáng không nên chứa các loại thức ăn nhanh như bánh mỳ hamburger, khoai tây chiên hoặc bánh rán. Nó thường giàu chất béo, đường và muối, gây hại cho sức khỏe và có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.

- Các loại bánh ngọt, bánh quy, bánh mỳ mỡ, cereal có hàm lượng đường cao nên hạn chế. Đường tăng cường không chỉ gây tăng đường huyết ngay sau khi ăn mà còn gây kém tập trung và tăng cân.

- Nước ngọt hay nước có ga thường chứa nhiều đường và không có giá trị dinh dưỡng.

- Tránh các loại bánh mỳ, thực phẩm khác có chứa chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo. Hãy chọn các thực phẩm tự nhiên và không chế biến sẵn để đảm bảo sức khỏe của trẻ.

- Các sản phẩm như xúc xích, thịt muối, phô mai chứa nhiều muối nên hạn chế trong bữa sáng của trẻ em. 

Tóm lại, dù là cháo truyền thống hay sữa ăn sáng hiện đại, cha mẹ cũng nên cung cấp cho con nguồn dinh dưỡng phong phú. Khi chuẩn bị bữa sáng cho con, cha mẹ nên tránh mắc phải những hiểu lầm trên và đảm bảo bữa sáng cho con thật bổ dưỡng.