Bữa sáng đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đây là bữa ăn cung cấp năng lượng, các chất dinh dưỡng cho cơ thể sau một đêm dài, giúp trẻ tăng trưởng tốt thể chất và trí tuệ. Bữa ăn này cũng cung cấp 20-30% tổng năng lượng hàng ngày cho trẻ vì thế trẻ nên ăn sáng đều đặn 7 ngày trong tuần. Nếu bỏ bữa sáng, trẻ dễ bị chậm tăng trưởng về chiều cao, cân nặng, lâu dài dẫn đến suy dinh dưỡng, giảm sức đề kháng nên hay mắc bệnh nhiễm trùng.

Nhiều phụ huynh chia sẻ cảm thấy rất khó khăn trong việc chuẩn bị bữa sáng cho con vì thời gian không có nhiều, các món ăn lại hạn chế. Dưới đây là một số gợi ý cho các mẹ về những món ăn sáng nhanh, ngon cho các em bé. Mẹ có thể cho bé ở mọi độ tuổi ăn, miễn đảm bảo thử dị ứng đầy đủ và cắt thái ở độ thô phù hợp. Những món này khá dễ chế biến nên chỉ cần 10 phút thôi là đã có bữa sáng chất lượng rồi. Với trẻ dưới 1 tuổi, hạn chế dùng gia vị. Từ một tuổi mẹ có thể bắt đầu nêm chút dầu hào, tương, nước mắm...

1. Bánh mì nướng với bơ và trứng

Mẹ nướng 1 lát bánh mì nguyên cám với một ít bơ lạt. Sau đó cắt lát mỏng ½ quả bơ chín và xếp đều lên bánh mì. Bạn có thể cho bé ăn kèm trứng ốp la, chiên trứng hay trứng luộc, rắc một ít muối và mè rang hoặc bất kỳ loại hạt lên trên để tăng hương vị cho bữa ăn sáng. Đây chắc chắn là một món ăn giàu protein và chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bé.

2. Ngũ cốc dinh dưỡng

Ngũ cốc là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng cho bé gấp rút. Hãy chuẩn bị cho bé 1 chén yến mạch, trộn với 1 cốc sữa tươi hoặc 1 hũ sữa chua, ăn kèm với nhiều quả mọng (dâu tây, việt quất…), nho khô và các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều… Đây chắc hẳn là một trong những món ăn sáng cho bé đi học tiện lợi, nhiều dưỡng chất mà trẻ rất thích.

3. Bánh kếp kèm hoa quả

Bánh kếp được làm từ bột mì, cùng với hạt quả óc chó và trái cây ở trên, sau đó rưới mật ong từ trên xuống. Quả là một trong các món ăn sáng cho bé vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng phải không nào? Chỉ cần thêm 1 ly sữa tươi hoặc 1 hũ sữa chua để bổ sung thêm chất đạm cho bé. Như vậy là bạn đã làm được một bữa sáng cho bé mềm mịn, ngon ngọt, đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng.

4. Bánh mì kẹp trứng

Mẹ nướng 2 miếng bánh mì cho chín vàng. Sau đó cho vào giữa trứng, nước sốt vào là đã có một món ăn sáng siêu ngon, thơm và dễ ăn cho bé. 

5. Bánh mì với mứt dâu

Nếu chỉ có 5 phút cho bữa sáng thì bánh mì phết mứt dâu, bơ lạt là lựa chọn hoàn hảo của mẹ. Chỉ cần phết một chút mứt lên là đã có những chiếc bánh mì thơm ngon rồi. Nếu bé thích ăn bánh mì giòn thì mẹ có thể nướng qua bánh kèm ít bơ để bánh thơm hơn. 

6. Cơm chiên trứng

Để tiết kiệm thời gian, mẹ nên nấu cơm từ tối để sáng có sẵn cơm rang. Cơm chỉ cần cho thêm chút trứng, cà rốt, xúc xích thái nhỏ là đã có một bữa sáng đủ dinh dưỡng, dễ ăn cho bé rồi. 

Mẹ cũng có thể sáng tạo với nhiều công thức, phong phú về vị để con có những món ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng vào bữa sáng. Cơm chiên cho bé chuẩn bị nhanh vào buổi sáng là món cơm chiên trứng, cơm chiên thịt bò bằm và cơm chiên tôm.

7. Bánh mỳ bơ tỏi

Mẹ hãy trộn bơ với tỏi và rau mùi trong một cái chén, phết hỗn hợp này lên hai mặt lát bánh mỳ. Sau đó, bật lò lên nướng trong 10 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò, rắc pho mát lên trên (nếu muốn). Sau đó cho bánh trở lại lò nướng trong 2 – 3 phút cho đến khi các góc bánh vàng giòn.

Nếu bé thích ăn bánh mì mềm thì mẹ cắt bánh thành nhiều lát mỏng, phết hỗn hợp bơ, tỏi, rau mùi rồi bọc bánh vào một tờ giấy bạc. Cho vào lò nướng trong 15 phút là được. Mẹ cho bé ăn kèm với 1 hộp sữa chua và 1 quả chuối là có thể cung cấp khoảng 400 calo cho con rồi đấy.

Thi thoảng, mẹ cũng nên đổi cho con những món có nước như súp, bún, miến, phở... để thay đổi thực đơn và khiến bé yêu thích việc ăn sáng hơn!