Mọi người thường chia sẻ với nhau về những thực phẩm tốt để chế biến món ăn cho con trong độ tuổi ăn dặm như thịt gà, thịt bò, rau củ quả xanh,… Tuy nhiên, ít mẹ quan tâm và biết được rằng gia vị cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe, cung cấp dưỡng chất, kích thích vị giác giúp bé ăn ngon hơn.

Ý thức được điều này, chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn (Bệnh viện Hoàng gia Worcester, Anh) chỉ ra rằng: "Hệ thống vị giác của bé dưới 1 tuổi có thể có khoảng 10,000- 30,000 chồi vị giác ở miệng, gấp 2-3 lần người lớn. Khi nếm thức ăn, con số khổng lồ này giúp bé đánh giá đầu vị chính xác từng milimet - như thể người lớn đang xem 1 bộ phim hành động trong 1 rạp Dolby hiện đại, với âm thanh vòm chất lượng sống động. Sau 1 tuổi, các chồi vị giác sẽ giảm dần, không còn trạng thái "Dolby" nữa."

Điều này có nghĩa, dưới 12 tháng tuổi - 1 chén cháo lạt có thể mẹ cảm thấy chán ngán, nhưng với con là rất đậm đà, đầy đủ vị - con đã có thể cảm nhận vị tự nhiên từ thực phẩm tốt và rõ như đang xem phim chất lượng cao.

Sau 12 tháng tuổi, vị giác của bé sẽ dần trở về trạng thái tiêu chuẩn, đã quen với thức ăn dặm, hệ thống tiêu hóa đã hoàn thiện, mẹ có thể tập cho bé làm quen với các loại gia vị, để bữa ăn dặm phải đầy đủ dưỡng chất nhưng cũng tròn vị, "hợp lòng" bé hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng vị giác của bé dưới 1 tuổi nhạy cảm hơn rất nhiều lần so với người lớn. Nên hãy cẩn thận trong việc sử dụng gia vị cho trẻ trong độ tuổi này

Tuy nhiên, thị trường gia vị có khá nhiều lựa chọn như muối, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu,... khiến các bậc cha mẹ Việt Nam hoang mang vì không biết loại nào phù hợp cho độ tuổi của con.

Những chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bà mẹ khi lựa chọn gia vị cho bé, nên cân nhắc những loại có thành phần từ nguồn nguyên liệu tự nhiên cho quá trình ăn dặm của con. Vì các sản phẩm này vừa đảm bảo tính "sạch", vừa đảm bảo có nhiều dưỡng chất tốt cho con trẻ. Nước mắm được xem là loại gia vị ngon và nên sử dụng trong quá trình ăn dặm của trẻ trên 12 tháng tuổi.

Tại sao lại chọn nước mắm thay vì muối hay các loại gia vị khác?

Nước mắm giúp món ăn ngon hơn, có nhiều lợi thế hơn về mặt dinh dưỡng, đặc biệt còn là nguồn cung cấp thêm chất đạm, các loại vitamin nhóm B, Sắt. Theo nghiên cứu của TS.Whitfield, ĐH Mount Saint Vincent, Canada cho thấy nước mắm nguyên chất có hiệu quả tiềm năng trong việc cải thiện chất lượng dinh dưỡng, đặc biệt với các vitamin nhóm B trong chế độ ăn ở nhóm trẻ từ 1-5 tuổi.

Bên cạnh đó, những loại nước mắm truyền thống ở nước ta thường được làm từ nguồn cá cơm biển tự nhiên giàu dinh dưỡng. 

Ngoài nước mắm, trẻ cần bổ sung thêm một số gia vị khác để cung cấp các dưỡng chất cần thiết, kích thích vị giác giúp bé ăn ngon hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn khuyến cáo lượng gia vị trong một ngày đối với bé từ 1-3 tuổi như sau:

 Nước mắm Thuyền Xưa Ăn Dặm là một trong những sản phẩm an tâm lựa chọn để vừa đảm bảo sức khỏe cho bé, vừa hỗ trợ vị giác trong những cảm nhận đầu đời. Nhờ quy trình ủ chượp trong thùng gỗ nhiệt đới - một phương pháp truyền thống duy trì qua hàng thế kỷ tại Phú Quốc, họ đã sản xuất riêng dòng nước mắm cho trẻ em với nguyên liệu 100% từ biển, trực tiếp từ 2 nguyên liệu: cá cơm than Phú Quốc và muối biển Bà Rịa, có độ đạm toàn phần đạt 41 gN/l, không nguyên liệu phụ gia hay chất bảo quản. Đầy đủ dưỡng chất Acid Amin, Sắt, Vitamin B3, Canxi cùng hương vị đậm đà, ngọt dịu từ thịt cá. Ngoài ra, thiết kế bao bì đẹp mắt, sang trọng, gọn nhẹ vừa đủ tay cầm của mẹ.

Việc lựa chọn - sử dụng gia vị là rất cần thiết và quan trọng. Vì thế bố mẹ cần nghiên cứu kỹ lưỡng để tạo cho con nền tảng sức khỏe vững chắc nhất!

Sản phẩm được sản xuất bởi:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THUYỀN XƯA

21 Phùng Khắc Khoan, phường Đakao, quận 1, TPHCM.