Chồng quên hẳn ăn hàng, con thích cơm mẹ nấu nhờ những bữa sáng "gieo" hạnh phúc của mẹ 9x
Nhờ những bữa sáng thơm ngon tại nhà, gia đình nhỏ của chị Liên vừa có thời gian ở bên nhau vừa là cơ hội để gắn kết mối quan hệ giữa các thành viên trong gia đình.
Bữa sáng rất quan trọng, cung cấp các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cả ngày dài. Đặc biệt là với trẻ em, việc ăn sáng đúng đủ ảnh hưởng tới sự phát triển toàn diện của bé. Tuy nhiên, do công việc bận rộn mà nhiều gia đình thường ăn sáng qua loa, có khi mua sẵn đồ ăn trên đường hoặc bỏ qua luôn bữa sáng. Điều này rất không tốt cho sức khoẻ của các thành viên trong gia đình.
Hiểu được điều này, chị Hồ Xuân Liên (sống tại Đồng Nai) đã quyết định lên thực đơn thật ngon cho mỗi buổi sáng. Với bà mẹ trẻ, mỗi lần nhìn chồng và các con hào hứng thưởng thức món ăn ngon là chị lại có thêm động lực để vào bếp mỗi ngày. Thời gian đầu, các mẹ thường tâm sự việc nấu ăn chiếm rất nhiều thời gian và công sức, tuy nhiên sau khi đã quen với khẩu vị của các con thì mọi việc trở nên dễ dàng hơn. Đặc biệt, nhờ những bữa ăn nấu cho các con mà trải nghiệm làm mẹ trở nên vui vẻ, hạnh phúc.
![Chồng quên hẳn ăn hàng, con thích cơm mẹ nấu nhờ những bữa sáng "gieo" hạnh phúc của mẹ 9x - Ảnh 2. Chồng quên hẳn ăn hàng, con thích cơm mẹ nấu nhờ những bữa sáng "gieo" hạnh phúc của mẹ 9x - Ảnh 2.](https://afamilycdn.com/150157425591193600/2023/3/29/3366227239268989751291215132732479919075719n-168005928732459718688.jpg)
Tổ ấm nhỏ của chị Liên
"Từ ngày mình nấu ăn sáng, ông xã chỉ thích ăn món vợ nấu, chẳng còn muốn ra ngoài hàng. Còn các con mình thì ăn ở nhà quen rồi nên mê các món mẹ nấu lắm. Mình nấu ở nhà chủ yếu vì dinh dưỡng và sức khỏe, đảm bảo thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình. Nhà mình không ăn bột ngọt, hạt nêm. Rau củ đều chọn loại sạch, thịt cá đều là nuôi thuận tự nhiên hoặc là thiên nhiên.
Nấu cho gia đình nên mình cân đối khẩu phần đủ 4 nhóm chất, ưu tiên nhiều rau. Theo kinh nghiệm của bản thân, nấu ăn sáng ở nhà thực sự không có gì khó vì mình hoàn toàn có thể sắp xếp được, lợi ích có được từ bữa ăn an lành sẽ đáng giá hơn 30 phút ngủ thêm. Chỉ cần chuẩn bị hết các nguyên liệu từ tối hôm trước, bữa sáng sẽ nấu rất đơn giản và nhanh", chị Liên chia sẻ.
Hàng sáng, bà mẹ trẻ thường nấu ăn vào lúc 6h. Thời gian cho việc nấu nướng không quá nhiều vì mọi thứ đã được lên kế hoạch và chuẩn bị từ tối hôm trước. Cả gia đình chị Liên đều làm việc và đi học vào đúng 7h nên những món ăn được chọn nấu thường dễ làm và nhanh như cháo, súp, nui, mì, bún, hủ tiếu, phở...
"Với mình, bí kíp giữ gìn hạnh phúc là nấu những bữa ăn thật ngon. Chỉ cần mẹ chịu khó dành ra một chút thời gian mà cả nhà có bữa ăn thơm ngon rồi. Vợ nấu, chồng giúp đỡ dọn dẹp hoặc thay đồ cho các con rồi cả 2 cùng đi làm. Với mình, những khoảnh khắc bên nhau như thế thật đáng quý. Sáng ra nhà nào cũng vội vàng, nên được ngồi với nhau tầm 15 - 30 phút cũng rất đáng trân trọng", chị Liên chia sẻ thêm.
Nguyên tắc xây dựng bữa sáng nhanh gọn cho bé đi học
Chất lượng thức ăn mà trẻ nạp vào buổi sáng rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và đối với việc học tập. Để tăng cường dinh dưỡng cho trẻ, hãy đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm sau:
1. Protein
Những món ăn sáng cho bé đi học nên chứa một lượng protein tốt từ các loại thực phẩm như: thịt heo, bò, gia cầm, cá, trứng, sữa chua, đậu khô, quả hạch, các loại hạt và phô mai ít béo hoặc tách béo một phần… Việc được cung cấp đầy đủ chất đạm giúp các bé no lâu hơn, có đủ năng lượng cho đến khi giờ nghỉ trưa bắt đầu.
2. Chất xơ
Trẻ em cần từ 20 – 30g chất xơ mỗi ngày. Do đó, cha mẹ hãy cố gắng bổ sung ít nhất 5 gam chất xơ vào những món ăn sáng cho bé đi học. Chất xơ không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn giúp phòng ngừa ung thư và bệnh tim sau này. Bổ sung chất xơ cho trẻ thông qua rau, trái cây, nước ép, sinh tố, ngũ cốc nguyên hạt (bánh mì nguyên cám, bột yến mạch…).
3. Tinh bột
Hãy chọn ngũ cốc để làm những món ăn sáng cho bé đi học, đặc biệt là những loại được làm chủ yếu bằng ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm bột yến mạch, lúa mạch, ngũ cốc gạo lứt, kiều mạch, bột ngô nguyên hạt, hạt kê, lúa mạch đen nguyên hạt, lúa mì nguyên hạt hoặc các loại khác. Cơm, cháo, phở, hủ tiếu… cũng là nguồn cung cấp tinh bột phù hợp cho bữa sáng.
4. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Một ly sữa bò, sữa đậu nành hoặc sữa chua ít béo hoặc không có chất béo là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn cho bé. Hầu hết trẻ em ở độ tuổi đi học cần 3 khẩu phần sữa, sữa chua hoặc pho mát mỗi ngày. Sữa cũng chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ trong độ tuổi đi học.
5. Hạn chế đường
Điều bạn cần tránh là nấu những món ăn sáng cho bé đi học có nhiều đường. Hãy cho trẻ ăn loại ngũ cốc được làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt và chứa lượng đường bổ sung ở mức tối thiểu (không quá 8g đường mỗi khẩu phần).