Thực đơn và cách chế biến món cho bé ăn cơm
Khi bé hoàn thành giai đoạn ăn dặm và bước vào giai đoạn ăn cơm thì một vấn đề khiến không ít mẹ đau đầu, đó là cho con ăn gì và chế biến như thế nào cho phù hợp với độ tuổi này.
Mẹ Áo Hồng - mẹ Việt đang sinh sống tại Pháp nổi tiếng trên cộng đồng Facebook với những công thức nấu ăn cho con được nhiều mẹ rất ngưỡng mộ sẽ chia sẻ với các mẹ thực đơn và cách chế biến đồ ăn cho bé 2-3 tuổi.
Dễ nấu, tiết kiệm thời gian những vẫn đảm bảo bé phải cảm thấy ngon miệng, ngon mắt là mục tiêu của mẹ Áo Hồng.
1. Thịt bê áp chảo, rau xào thập cẩm và cơm trắng
Thịt bê xay ướp gia vị áp chảo (các mẹ có thể thay bằng thịt heo, thịt gà...). Rau củ xào gồm: đậu que, bắp ngô, đậu Hà Lan, súp lơ, ở chuông đỏ. Hai món này ăn cùng cơm trắng nấu mềm cho bé dễ nhai.
2. Nui xào trứng, hia atiso luộc
Thỉnh thoảng mẹ nên đổi bữa cho bé bằng cách thay đổi phần tinh bột bằng nui. Hoa atiso mát và bổ, rất tốt cho sức khỏe của bé.
3. Gà nướng, giá xào ăn cùng cơm trắng
Gà nướng ăn với cơm trắng và giá xào. Thay vì xới cho bé 1 bát cơm, mẹ có thể thay đổi bằng cách viên cơm thành những viên nhỏ, bé sẽ rất thích ăn. Cách ướp gà để nướng rất đơn giản: với 500gram thịt gà, mẹ ướp với 1 thìa cafe nước mắm. 1 thìa cafe đường, một nhánh tỏi băm nhỏ và 1 chút xíu hạt tiêu cho dậy mùi, khi bé ăn thì bỏ hết hạt tiêu đi.
4. Tôm chiên xù ăn cùng cơm trắng
Tôm lột vỏ chiên bằng bột chiên xù khá thú vị với bé. Ăn xong mẹ có thể cho bé tráng miệng bằng hoa quả có sẵn trong nhà.
5. Chả tôm, canh bí và cơm trắng
Các mẹ có thể làm chả tôm theo cách đơn giản như sau:
- 100 tôm tươi, 1 củ hành khô, cho thêm một chút xíu nước nắm hoặc gia vị. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn vừa (không xay lâu vì sẽ bị vữa), sau đó vo vào thanh tre (giống như chả nướng) rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho chín.
- Cho lên chảo nóng với một chút dầu ăn, lăn qua lăn lại cho chả tôm chín, có màu vàng đẹp mắt là được. Chả tôm mềm chứ không dai cứng, rất phù hợp cho các bé ăn cơm.
Mẹ có thể cho bé ăn tráng miệng bằng một miếng bánh nhỏ, phô mai ngọt và dưa hấu.
6. Nui nấu thập cẩm
Nui luộc chín nấu cùng khoai lang, khoai tây, thịt băm rất ngon miệng. Nếu mẹ hầm xương để nấu món này thì sẽ càng thêm ngọt nước.
Bé tráng miệng bằng sữa chua, phô mai ngọt và một thức hoa quả nào đó.
7. Cơm canh bắp ngô với thịt gà băm nhỏ
Thịt gà băm nhỏ nấu cùng bắp ngô, cà rốt, thêm chút lá mùi sau khi nấu xong rất ngon miệng. Bé ăn món canh này cùng cơm trắng là đủ khẩu phần cho một bữa.
8. Thịt bò áp chảo ăn cùng bí non và nui
Bí non các mẹ có thể xào với tởi. Thịt bò áp chảo làm giống với thịt bê như đã nói ở trên. Nui luộc chín mềm cho bé dễ ăn.
Dễ nấu, tiết kiệm thời gian những vẫn đảm bảo bé phải cảm thấy ngon miệng, ngon mắt là mục tiêu của mẹ Áo Hồng.
1. Thịt bê áp chảo, rau xào thập cẩm và cơm trắng
Thịt bê xay ướp gia vị áp chảo (các mẹ có thể thay bằng thịt heo, thịt gà...). Rau củ xào gồm: đậu que, bắp ngô, đậu Hà Lan, súp lơ, ở chuông đỏ. Hai món này ăn cùng cơm trắng nấu mềm cho bé dễ nhai.
2. Nui xào trứng, hia atiso luộc
Thỉnh thoảng mẹ nên đổi bữa cho bé bằng cách thay đổi phần tinh bột bằng nui. Hoa atiso mát và bổ, rất tốt cho sức khỏe của bé.
3. Gà nướng, giá xào ăn cùng cơm trắng
Gà nướng ăn với cơm trắng và giá xào. Thay vì xới cho bé 1 bát cơm, mẹ có thể thay đổi bằng cách viên cơm thành những viên nhỏ, bé sẽ rất thích ăn. Cách ướp gà để nướng rất đơn giản: với 500gram thịt gà, mẹ ướp với 1 thìa cafe nước mắm. 1 thìa cafe đường, một nhánh tỏi băm nhỏ và 1 chút xíu hạt tiêu cho dậy mùi, khi bé ăn thì bỏ hết hạt tiêu đi.
4. Tôm chiên xù ăn cùng cơm trắng
Tôm lột vỏ chiên bằng bột chiên xù khá thú vị với bé. Ăn xong mẹ có thể cho bé tráng miệng bằng hoa quả có sẵn trong nhà.
5. Chả tôm, canh bí và cơm trắng
Các mẹ có thể làm chả tôm theo cách đơn giản như sau:
- 100 tôm tươi, 1 củ hành khô, cho thêm một chút xíu nước nắm hoặc gia vị. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn vừa (không xay lâu vì sẽ bị vữa), sau đó vo vào thanh tre (giống như chả nướng) rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho chín.
- Cho lên chảo nóng với một chút dầu ăn, lăn qua lăn lại cho chả tôm chín, có màu vàng đẹp mắt là được. Chả tôm mềm chứ không dai cứng, rất phù hợp cho các bé ăn cơm.
Mẹ có thể cho bé ăn tráng miệng bằng một miếng bánh nhỏ, phô mai ngọt và dưa hấu.
6. Nui nấu thập cẩm
Nui luộc chín nấu cùng khoai lang, khoai tây, thịt băm rất ngon miệng. Nếu mẹ hầm xương để nấu món này thì sẽ càng thêm ngọt nước.
Bé tráng miệng bằng sữa chua, phô mai ngọt và một thức hoa quả nào đó.
7. Cơm canh bắp ngô với thịt gà băm nhỏ
Thịt gà băm nhỏ nấu cùng bắp ngô, cà rốt, thêm chút lá mùi sau khi nấu xong rất ngon miệng. Bé ăn món canh này cùng cơm trắng là đủ khẩu phần cho một bữa.
8. Thịt bò áp chảo ăn cùng bí non và nui
Bí non các mẹ có thể xào với tởi. Thịt bò áp chảo làm giống với thịt bê như đã nói ở trên. Nui luộc chín mềm cho bé dễ ăn.
(Ảnh: Mẹ Áo Hồng)