Chị Trần Thị Nga (36 tuổi, sống tại Hà Nội) là mẹ của hai bé, một bé 11 tuổi và một bé 6 tuổi. Giữa nhịp sống bận rộn của công việc, gia đình và con cái, bà mẹ 2 con vẫn duy trì được thói quen ăn uống lành mạnh suốt 3 năm qua. Với chị Nga, ẩm thực không đơn thuần là chuyện ăn để sống, mà là một liệu pháp chữa lành, là cách chăm sóc tâm hồn và cơ thể mỗi ngày.

"Với mình, ẩm thực như một liệu pháp chữa lành diệu kỳ. Những bữa ăn đủ chất, nhẹ nhàng mang lại cảm giác bình yên, hạnh phúc, như một cách vỗ về bản thân sau một ngày dài bận rộn", bà mẹ 2 con chia sẻ.

Mẹ 2 con sở hữu vóc dáng chuẩn, sức khỏe tốt nhờ chế độ ăn khoa học

Chế độ ăn "nhìn thì ít, nhưng thực ra rất đủ"

Khi chị Nga đăng ảnh những đĩa cơm của mình lên mạng xã hội hoặc chia sẻ với bạn bè, đồng nghiệp, câu hỏi quen thuộc cô hay nhận được là: "Ăn thế sao no bụng được?".

Thực đơn của chị Nga thường có đầy đủ 4 nhóm chất quan trọng: Đạm, tinh bột, chất xơ và chất béo tốt. Tuy nhiên, vào buổi tối, chị chủ động "skip" tinh bột để hệ tiêu hoá được nhẹ nhàng hơn. Đĩa ăn của bà mẹ trẻ nhìn đơn giản, không nhiều dầu mỡ, không chiên xào, không cầu kỳ nhưng lại là một sự lựa chọn được cân nhắc kỹ lưỡng về mặt dinh dưỡng.

Những đĩa cơm tràn ngập sắc màu

"Khi bạn ăn đủ chất, no rất lâu. Không bị đói vặt, không cần ăn thêm bánh kẹo linh tinh sau bữa. Nghe có vẻ 'ít ỏi', nhưng thực ra cơ thể được cung cấp đúng thứ nó cần, nên chẳng cần phải 'ăn nhiều cho no' như mọi người nghĩ", chị Nga tâm sự. 

Hành trình 3 năm: Từ "khó ăn" đến thói quen bền vững

Nhìn những bữa ăn tươi xanh, nhẹ nhàng và đầy màu sắc hiện tại, ít ai biết chị Nga cũng từng thấy "khó ăn", từng thèm những món chiên giòn, đậm vị như bao người khác: "Thời gian đầu thực sự không dễ. Đồ chiên xào, nhiều gia vị rõ ràng là đưa cơm hơn, cảm giác cũng đậm đà hơn. Nhưng mình bắt đầu từ việc thay đổi một chút mỗi ngày, giảm dầu, giảm muối, tăng rau củ...".

Đĩa ăn nào cũng ngon mắt, đủ chất

Chỉ sau một thời gian ngắn, bà mẹ 2 con bắt đầu cảm nhận được những lợi ích rõ rệt: Cơ thể nhẹ nhàng hơn; Bụng ít bị đầy, chướng; Da sáng hơn. Và đặc biệt là khi kết hợp cùng thể thao như chạy bộ, gym... vóc dáng chị Nga có sự thay đổi tích cực rõ rệt: "Cơ thể không chỉ gọn hơn, mà mình còn thấy khỏe khoắn, linh hoạt hơn rất nhiều", chị hào hứng chia sẻ.

Lan tỏa thói quen ăn sạch đến cả gia đình

Không chỉ ăn uống healthy một mình, chị Nga còn lan tỏa thói quen tích cực này đến chồng và hai con nhỏ. Dù ban đầu các thành viên trong nhà còn hơi "ngại thử" vì sợ nhạt, sợ không ngon, nhưng chính sự chăm chút trong cách trình bày, kết hợp món ăn hài hòa của bà mẹ 2 con đã dần khiến cả nhà thay đổi suy nghĩ: "Thấy đĩa cơm mẹ làm vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, bọn trẻ con và cả anh nhà đều tò mò thử. Giờ thì cả nhà đều ăn lành mạnh cùng nhau, không cần phải 'ép' nữa".

Ăn theo chế độ này không chỉ nhẹ bụng mà còn giảm cân cực tốt

Thay vì món chiên rán hàng ngày, chị Nga thường biến tấu món ăn như:

- Thịt ưu tiên nạc: gà, cá, tôm, lợn, bò.

- Tinh bột: gạo lứt, yến mạch, khoai lang...

- Salad với các loại rau củ qua theo mùa.

- Chất béo tốt từ các loại hạt: hạnh nhân, lạc, vừng...

Những món ăn không quá cầu kỳ nhưng đủ vị, đẹp mắt và cực kỳ dễ ăn, kể cả với các bé nhỏ.

Ăn uống là hành trình chăm sóc bản thân mỗi ngày

Với chị Nga, việc ăn healthy không còn là một mục tiêu giảm cân hay theo trend nữa, mà là một phần trong lối sống của cô. Giữa áp lực công việc, con cái, cuộc sống xô bồ, những bữa ăn nhẹ nhàng và đủ chất chính là cách cô chăm sóc bản thân, làm dịu tâm hồn, cũng là cách giữ mình khỏe mạnh, đủ năng lượng để lo cho gia đình.

"Ăn uống tử tế là một hình thức yêu bản thân. Mình không cực đoan, không kiêng khem khắt khe, chỉ cố gắng ăn đúng, ăn sạch và ăn vui vẻ mỗi ngày", bà mẹ 2 con trải lòng. 

Các mẹ có thể tham khảo chế độ ăn của chị Nga nhé. 

Một đĩa ăn nhỏ, đủ chất, có thể nhìn "chưa đã mắt" với những ai quen với khẩu phần "đầy ú ụ", nhưng với chị Nga, đó là cách cô nuôi dưỡng chính mình. Ba năm theo đuổi thói quen lành mạnh, cô không chỉ cải thiện vóc dáng mà còn cảm thấy yêu cuộc sống hơn, một cách bình dị nhưng đầy tích cực.

Và đôi khi, chỉ cần một đĩa cơm nhẹ nhàng, ăn trong sự yên tĩnh và biết ơn, cũng là một "liệu pháp chữa lành" mà ai cũng có thể bắt đầu, từ hôm nay.