Mẹ “khỏe” khi con thích uống sữa tươi

 

Chị Thanh Hiếu (Quận 8, TP.HCM) chia sẻ, bé Su Su nhà chị được 18 tháng tuổi và chị định sẽ cho bé đi học khi được 2 tuổi. Học theo kinh nghiệm của các bà mẹ đi trước ở cùng công ty, chị tập cho bé uống thêm sữa hộp để tiện gửi sữa khi bé đến trường. Chị chọn 2 loại sữa tươi ít đường và loại không đường cho bé tập uống và bé “kết” luôn loại không đường – đúng loại bác sĩ khuyên dùng để phòng chống bệnh béo phì cho bé sau này. Su Su thích uống sữa tươi, mẹ bé cũng “khỏe” vì bé tự ôm hộp sữa, mẹ chỉ cần vịn phụ còn bé uống bằng ống hút. 

 

Trên diễn đàn Lamchame, thành viên Ong Vàng chia sẻ: “Con em 15 tháng là em chuyển hoàn toàn sữa tươi luôn, thỉnh thoảng mới đá 1 bữa sữa bột. Giờ bé 20 tháng được 14,5kg, cao 88cm, uống sữa nhàn tênh vì đỡ phải pha lích kích. Em cho con uống loại nguyên kem không đường, ai bảo sữa tươi là ít chất nào?”

 

Ngoài bớt nhọc công, việc cho bé uống sữa tươi cũng mang nhiều lợi ích kinh tế cho gia đình. Với bé ở độ tuổi từ 1-3 tuổi, trung bình mỗi tháng các bé uống từ 3-4 hộp sữa bột loại 900gr, mất từ 1 – 3 triệu đồng mỗi tháng, số tiền không nhỏ đối với nhiều gia đình. 

 

 

Một mẹ có con gần 3 tuổi đang cho con uống sữa tươi tiệt trùng của TH  true MILK tính cụ thể, nếu bé chỉ uống sữa tươi, một ngày sẽ uống 4 hộp 110ml hoặc 3 hộp 180ml, tính ra chỉ khoảng 20.000 đồng.

 

Tuy nhiên, cũng nên lưu ý là các mẹ chỉ nên tập cho bé uống sữa tươi khi bé trên 12 tháng tuổi vì ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé mới đủ phát triển để tiêu hóa được chúng.

 

 

Nên chọn sữa tươi nào?

 

Sữa tươi hiện nay có thể được chia làm 3 loại: sữa tươi chưa qua xử lý (được quảng cáo là sữa nguyên chất, giao tận nhà)  sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng. 

 

Loại đầu tiên chỉ vắt từ bò trực tiếp, ướp lạnh rồi đem bán nên không có gì đảm bảo chất lượng, rất dễ bị nhiễm khuẩn hoặc bị tồn dư kháng sinh được khuyên không nên sử dụng. 

 

 

Sữa tươi thanh trùng bổ dưỡng nhưng lại chịu sự khắt khe trong bảo quản cũng như thời gian sử dụng ngắn (từ 5 đến 8 ngày), để lâu là hỏng nhất là trong điều kiện thời tiết nhiệt đới như ở ta. 

 

Còn lại, sữa tươi tiệt trùng cơ bản vẫn giữ được chất lượng sữa tươi nhưng được xử lý ở nhiệt độ lên tới 137 độ C, bọc trong bao bì 6 lớp trong đó có 1 lớp nhôm cách ly với bên ngoài nên có hạn sử dụng được 6 tháng. 

 

 

Ở nước ta, nguồn nguyên liệu sữa trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 28%, còn 72% vẫn là các doanh nghiệp nhập khẩu sữa bột về để bán hoặc sản xuất sữa hoàn nguyên.  Riêng trong phân khúc sữa tươi tiệt trùng, cũng có sự khác biệt về chất lượng tùy thuộc vào nguồn nguyên liệuđầu vào. Sữa tươi từ mô hình trang trại tập trung, chu trình khép kín hoàn toàn khác với sữa thu mua từ những cơ sở không có quy trình chăn nuôi đồng bộ. 

 

 

Thực tế, đa phần các công ty sữa hiện nay vẫn chưa chủ động được nguồn sữa tươi mà phải mua gom nhiều nơi nên khó kiểm soát được chất lượng 100%. Với quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ, chất lượng sữa bị ảnh hưởng bởi yếu tố “tiểu khí hậu” như vệ sinh chuồng trại, không gian vắt sữa, các dụng cụ phục vụ cho sản xuất và không có thiết bị, công nghệ hiện đại để kiểm soát các bệnh nổi trội nhất ở bò sữa là bệnh viêm vú, phát hiện tình trạng động dục sớm, tình trạng sức khỏe và chất lượng sữa... Còn với việc nuôi tập trung, chất lượng sữa được kiểm soát từ khâu nguyên liệu thức ăn cho bò, quá trình chăm sóc thú y... tạo ra được nguồn sữa tươi nguyên liệu tinh túy. 

 

 

Hiện nay, ở Việt Nam mới chỉ có TH true MILK làm được điều này khi dùng hoàn toàn nguồn nguyên liệu sữa tươi trong nước do chính tập đoàn sản xuất ra. Với việc tự chủ về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất khép kín và tập trung quy mô công nghiệp lớn, doanh nghiệp sữa nội này đã tạo mức chuẩn hóa mới cho các sản phẩm làm từ sữa của Việt Nam. Qua đó, người tiêu dùng Việt Nam có nhiều cơ hội để lựa chọn hơn và được sử dụng sữa tươi sạch như nhiều nước tiên tiến trên thế giới.