Cùng tìm hiểu 3 gợi ý được các chuyên gia dinh dưỡng Châu Âu đưa ra thông qua chiến dịch “Ăn uống chuẩn chuyên gia” (Eat Like A Pro), một chiến dịch hợp tác giữa Beko – thương hiệu gia dụng hàng đầu Châu Âu và CLB Barcelona. Thông qua chiến dịch, Beko khuyến khích các gia đình trên thế giới hãy rèn luyện thói quen ăn uống lành mạnh và khoa học để có một cuộc sống khỏe mạnh hơn.

Áp dụng công thức “Đĩa dinh dưỡng”

Các chuyên gia khuyến khích mẹ áp dụng công thức “Đĩa dinh dưỡng” để ước lượng tỷ lệ dưỡng chất thiết yếu trong mỗi bữa ăn ca bé một cách dễ dàng. Công thức vô cùng đơn giản: ít nhất 1/2 đĩa là rau củ hoặc trái cây (chú ý càng nhiều loại và màu sắc càng tốt), bởi lẽ rau củ và trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất chính trong bữa ăn; 1/4 của đĩa thức ăn là dành cho chất đạm (ví dụ như trứng, cá, thịt, các loại đậu, cần tránh những nguồn thịt đã qua xử lý công nghiệp như xúc xích và thịt nguội). Phần còn lại của đĩa thức ăn sẽ bao gồm carbs (carbohydrate) giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể (ví dụ như khoai tây, các loại ngũ cốc dạng hạt như gạo trắng, yến mạch, gạo lứt, hạt hạnh nhân, hạt óc chó.v.v..).

Quá dễ dàng để ghi nhớ bài học về “Đĩa dinh dưỡng” phải không nào?

Biến rau củ quả thành “người bạn” của trẻ

Các chuyên gia của “Ăn uống chuẩn chuyên gia” khuyến khích mẹ hãy dành thời gian giúp bé làm quen với thực phẩm xanh bằng những trải nghiệm thật thú vị, thay vì chỉ tiếp xúc với chúng trong bữa ăn. Chẳng hạn như, mẹ có thể dạy cho bé hiểu về “Đĩa dinh dưỡng” thông qua một trò chơi nhỏ: Trước tiên, mẹ giúp bé cắt một vòng tròn lớn bằng giấy tượng trưng cho chiếc đĩa thức ăn, có thể trang trí thêm bằng bút màu cho thật sinh động. Sau đó, dán chiếc đĩa giấy này ngay trên tủ lạnh hoặc một tấm bảng phẳng. Dùng những cục nam châm có hình các nhóm thực phẩm như: rau củ, trái cây, thịt, trứng, nấm, bông cải, hạt ngũ cốc.v.v.. có bán sẵn tại các cửa hàng văn phòng phẩm và bắt đầu bài học. Đến trước mỗi bữa ăn, mẹ hãy đố bé chọn đúng những nhóm thực phẩm nào cần cho vào đĩa thức ăn và dùng nam châm gắn vào mô hình chiếc đĩa giấy. Cứ như vậy, bé sẽ hiểu và quen dần với sự có mặt của các nhóm thực phẩm hiện diện trên đĩa thức ăn của mình mỗi ngày.

Bé cũng có thể trở thành “chuyên gia dinh dưỡng nhí” thông qua bài học về “Đĩa dinh dưỡng”

Cùng bé sáng tạo món ăn theo sở thích

Đôi khi, không phải do mùi vị mà bé từ chối ăn một món gì đó, có thể chính hình dạng bên ngoài của thực phẩm (xù xì như bông cải xanh chẳng hạn) làm cho bé lắc đầu. Beko mách mẹ “dụ” bé ăn đủ chất hơn bằng cách kết hợp các nguyên liệu thành những hình ảnh thu hút trẻ hơn, ví dụ như một chú gấu panda đáng yêu, hoặc chiếc giày đá banh – môn thể thao bé yêu thích. Ngoài việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé, các công thức đến từ “Ăn uống chuẩn chuyên gia” này cũng rất dễ thực hiện. Mẹ có thể cùng bé trổ tài khéo tay mỗi cuối tuần, điều này sẽ giúp bé hào hứng hơn khi được thưởng thức món ăn do chính mình tạo ra.

Bé ơi, cùng hươu cao cổ đáng yêu ăn măng tây nhé?

Cầu vồng trái cây xinh xắn lại vô cùng dễ làm.

Cùng tham khảo thêm một số tuyệt tác món ăn đơn giản, dễ làm lại vô cùng bắt mắt nhé!

Nếu áp dụng những bí quyết trên, không chỉ quên đi nỗi ngán ngẩm với rau củ, bé sẽ thích thú tự giác bắt tay vào sáng tác bữa ăn dinh dưỡng cho mình. Thật chẳng có gì khó để giúp bé ăn ngon lại cân bằng dưỡng chất phải không nào! Mẹ và bé hãy cùng thực hiện nhé!