Thực trạng về bữa sáng trẻ em Việt Nam

Bạn xây dựng cho con mình chế độ ăn uống như thế nào? Bạn có hiểu đúng về bữa sáng thế nào là đủ chất cho trẻ? Làm thế nào để trẻ không biếng ăn buổi sáng? Đó là hầu hết những băn khoăn của các bậc làm cha mẹ khi bắt đầu một ngày mới và nghĩ về buổi sáng của con.

Phần lớn trẻ em Việt Nam thường ăn sáng với các món giàu tinh bột như bún, miến, bánh mì, phở… - chỉ giúp trẻ no, nhưng chưa đủ chất

Tại hội thảo mới nhất chuyên đề “Làm thế nào để trẻ phát triển toàn diện” của Viện Dinh dưỡng quốc gia(*), ThS. BS. Nguyễn Văn Tiến khẳng định giai đoạn trẻ từ 6 - 12 tuổi và giai đoạn dậy thì là hai giai đoạn trẻ phát triển với tốc độ rất nhanh cả về chiều cao và cân nặng, có nhiều biến đổi về tâm, sinh lý, nội tiết,... nên chế độ dinh dưỡng phải phù hợp với tốc độ phát triển cũng như hoạt động của trẻ. Nhu cầu về năng lượng cần đạt từ 2.100 - 2.200 kcal/ngày/nữ và 2.100 - 2.900 kcal/ngày/nam, tùy theo từng độ tuổi mà nhu cầu khác nhau. Và các thực phẩm có thể đáp ứng được những bữa ăn trong ngày nên là nguồn đạm thực vật từ ngũ cốc, đậu đỗ, vừng, lạc và các món chính như thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua....

Cũng nói về thực trạng bữa sáng trẻ em Việt Nam, Thạc sĩ - Bác sĩ Trần Khánh Vân, Phó Trưởng khoa Vi chất dinh dưỡng, Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia Việt Nam cho biết hiện tại hầu hết bữa sáng của trẻ em Việt là những món có nhiều tinh bột như bún, miến, phở, xôi, bánh mì nhưng lại thiếu đi một nguồn thực phẩm rất quan trong khác chính là sữa. Trong khi năng lượng tiêu thụ sữa của người Nhật là 247g/ngày thì Việt Nam mới chỉ đạt 2/3 con số đó. Điều này dẫn đến việc thiếu hụt vitamin, chất khoáng, chất xơ trong bữa ăn của hầu hết trẻ em Việt.

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia và nhiều nghiên cứu khác, bữa sáng hiện tại chỉ đáp ứng được 23% nhu cầu năng lượng cho cả ngày của trẻ, nhưng thực chất, trẻ cần được cung cấp 30% năng lượng từ bữa sáng đầy đủ và cân bằng dưỡng chất. Bữa sáng cân bằng là một định nghĩa mới về bữa sáng hoàn hảo cho con trẻ mà ba mẹ nên biết để thay đổi khẩu phần ăn từ bây giờ giúp trẻ phát triển tốt nhất.

Định nghĩa mới về bữa sáng cân bằng

Bữa sáng có vai trò quan trọng đối với trẻ, giúp trẻ có đủ năng lượng để học tập, vui chơi trong ngày mới. Tuy nhiên, nhiều trẻ lười ăn sáng, hoặc bữa sáng của trẻ được chuẩn bị sơ sài do không có đủ thời gian. Điều này có ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của trẻ về lâu dài.

Việc xây dựng thực đơn với tiêu chí “Bữa sáng cân bằng” sẽ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh mà người mẹ hiện đại nào cũng nên biết.

Bữa sáng cân bằng mang đến nhiều lợi ích cho trẻ như: cung cấp 30% năng lượng cho cả ngày của trẻ; cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi hoạt động của trẻ; giúp tăng khả năng tập trung và đạt kết quả tốt trong học tập; tối ưu sự phát triển khỏe mạnh của cơ, xương và hệ vận động…

“Thấy rõ được tầm quan trọng của bữa sáng cân bằng bạn sẽ hiểu xây dựng cho con mình những món ăn không cần no nhưng phải ngon và đủ chất là rất cần thiết!” – Thạc sĩ, Bác sĩ Trần Khánh Vân chia sẻ.

Bữa sáng cân bằng mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ

Thật ra, chuẩn bị bữa sáng cân bằng cho con không quá phức tạp. Chỉ với vài mẹo nhỏ ba mẹ vẫn có thể tự tay làm nên những món ngon đủ chất mà lại không mất nhiều thời gian mỗi sáng cho con.

Hãy chuẩn bị bữa ăn sáng cân bằng dinh dưỡng cho trẻ bằng cách sử dụng nhiều thực phẩm khác nhau thuộc bốn nhóm chất: bột đường, đạm, béo và chất xơ. Các loại ngũ cốc như yến mạch, gạo lứt, lúa mì,… sẽ cung cấp cho con nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, và có ích cho sức khỏe của con. Ngoài ra thịt, cá, trứng, rau và trái cây sẽ cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết.

Thực tế, việc chuẩn bị bữa sáng cân bằng cho trẻ không quá khó, chỉ cần cha mẹ biết bổ sung thức uống Bữa sáng Cân bằng vào khẩu phần ăn sáng hằng ngày sẽ đảm bảo trẻ được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho trẻ. (Nguồn ảnh: Phan Anh Esheep)

Đã đến lúc ba mẹ nên thôi cho con dùng những bữa sáng truyền thống quá no mà không đủ chất dinh dưỡng. Hãy cho trẻ ăn một bữa sáng cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng, giúp con khởi đầu ngày mới như nhà vô địch.

Bên cạnh thành phần chính là sữa, cacao và lúa mạch, MILO Thức uống Bữa sáng Cân bằng (với tên gọi ngắn gọn là MILO Bữa sáng) được bổ sung thêm bộ ba loại ngũ cốc dinh dưỡng gồm yến mạch, gạo lứt và lúa mì, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết như canxi, chất xơ, vitamin và khoáng chất,… MILO Bữa sáng có tỉ lệ các chất đạm – đường – chất béo cân bằng theo Bảng nhu cầu Dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam của Viện Dinh Dưỡng – Bộ Y Tế.

MILO Bữa sáng với thể tích 200ml/hộp, đã được bày bán tại các hệ thống siêu thị và các cửa hàng tạo hóa truyền thống tại các thành phố lớn với giá 28,000đ/lốc 3 hộp.