Trong thời đại mà skincare có thể kéo dài đến 10 bước, việc tìm một món ăn giúp đẹp da từ bên trong nhưng vẫn đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng lại trở thành "chân ái" của hội bận rộn. Và nếu bạn đang khao khát một làn da căng khỏe mà không cần phụ thuộc hoàn toàn vào mỹ phẩm, thì món salad ức gà nướng - bắp cải tím - xoài xanh trộn cùng sốt chanh dây chính là sự kết hợp "vàng" không thể bỏ qua.

Không chỉ mang lại cảm giác tươi mát cho những ngày oi bức, món ăn này còn là tổ hợp hoàn hảo giữa protein chất lượng cao từ ức gà và vitamin A, C cùng chất chống oxy hóa từ rau củ quả. Tất cả đều là "nguyên liệu thiết yếu" giúp cơ thể tăng sinh collagen tự nhiên, duy trì làn da căng khỏe, đều màu và đầy sức sống.

Đầu tiên, ức gà - phần thịt nạc không mỡ thừa là nguồn protein tinh khiết, đóng vai trò như "vật liệu xây dựng" cho da và mô liên kết. Khi cơ thể có đủ protein, việc tái tạo collagen cũng được thúc đẩy mạnh mẽ, giúp da đàn hồi và săn chắc hơn.

Bắp cải tím không chỉ giúp món ăn bắt mắt hơn mà còn là "kho dinh dưỡng" với vitamin C và anthocyanin - chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và thúc đẩy quá trình tái tạo da. Trong khi đó, xoài xanh vị chua nhẹ, giòn giòn lại cung cấp lượng lớn vitamin A, giúp làm sáng da, hỗ trợ tăng trưởng tế bào mới và làm chậm quá trình lão hóa.

Đặc biệt, phần sốt chanh dây không chỉ mang lại vị chua ngọt thơm mát, kích thích vị giác mà còn chứa nhiều vitamin C tự nhiên - yếu tố không thể thiếu để tổng hợp collagen hiệu quả. Hơn hết, loại sốt này giúp kết nối mọi nguyên liệu lại với nhau, tạo nên tổng thể vừa hài hòa hương vị, vừa cực kỳ có lợi cho làn da.

Nguyên liệu:

- 1 miếng ức gà (150g)

- 1/2 bắp cải tím

- 1/2 quả xoài xanh

- 1 thìa dầu oliu

- Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm

- Sốt chanh dây: 1 thìa nước cốt chanh dây, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước lọc, chút muối

Cách làm:

- Ướp ức gà với muối, tiêu, tỏi trong 15 phút. Nướng bằng chảo không dầu 2 mặt đến khi chín vàng (có thể dùng nồi chiên không dầu để tiện lợi hơn).

- Bắp cải tím thái thật mỏng, ngâm nước đá vài phút để giữ độ giòn rồi để ráo.

- Xoài xanh bào sợi hoặc cắt lát mỏng.

- Trộn tất cả nguyên liệu trong tô lớn, rưới sốt chanh dây lên, trộn đều, để ướp 5 phút cho thấm vị là có thể dùng ngay.

Để món salad thêm ngon và "tốt da", bạn có thể thêm một ít hạt điều rang hoặc hạt lanh, cả hai đều giàu chất béo lành mạnh và giúp tăng độ giòn thú vị cho món ăn. Nếu muốn ăn no lâu mà vẫn giữ dáng, đừng ngần ngại thêm vài thìa hạt quinoa hoặc ngũ cốc nguyên cám vào trộn cùng. Chúng không làm tăng calo quá nhiều nhưng lại tăng cường chất xơ và giúp da thải độc tốt hơn.