Bé mới ăn cơm nát, mẹ lúc nào cũng đau đầu chọn lựa loại thực phẩm và cách chế biến sao cho thô mà vẫn mềm. Có một loại thực phẩm mà dễ bị các mẹ bỏ qua, đấy là đậu phụ. Đậu phụ là đạm thực vật, rất dễ hấp thu, mềm và vị thanh mát, dễ chế biến.

Vì là đạm thực vật nên khi nấu, mẹ có thể kết hợp với một loại đạm động vật khác như thịt bò, thịt gà, trứng, cá…với lượng vừa phải.

Hôm nay mẹ Na xin mách nhỏ với các mẹ một số cách chế biến món ăn với đậu phụ rất thích hợp cho các bé đang tập ăn thô, mới chuyển qua ăn cơm nát.

Trứng sốt đậu phụ tươi

 Sốt tôm, đậu phụ tươi và hành hoa

Bắc nồi cho nốt chỗ nước còn lại vào đun sôi, cho tôm vào, cho 1 thìa mắm và 1 thìa dầu vào.
Đun sôi, cho đậu phụ tươi vào dằm nhẹ,
Sôi lại, cho hành hoa, quấy từ từ bột vào, sốt sánh lên là được.

Nếu các mẹ thích thì có thể phi hành, nhưng mùi hành phi sẽ át hết cả mùi của tôm và đậu đấy!

 

Ở Hà Nội, mẹ có thể mua đậu phụ Nhật hiệu Tofu tại các cửa hàng bán đồ Nhật, đậu phụ Ánh Nhật sản xuất theo công nghệ Nhật Bản ở các siêu thị Fivimart.