Tư vấn dinh dưỡng cho con

Băn khoăn về cách nấu ăn dặm cho con

BS. Đặng Thu Hiền, 00:00 16/07/2012

Tôi hầm thịt và gạo nhừ rồi mỗi bữa ăn cho thêm rau vào nấu, sau đó xay nhuyễn ra. Xin hỏi nấu như vậy thịt có bị mất chất không?

Bác sĩ cho tôi hỏi, bé gái nhà tôi 9 tháng tuổi, bé được 8,5kg, cao 71cm. 8,5 tháng bé mọc 2 răng, biết ngồi nhưng chưa biết bò. Chế độ ăn của bé như sau:

- 6h ăn 50ml sữa.

- 8h ăn 150ml cháo xay (đầy đủ gạo, thịt, rau và dầu ăn). Tôi hầm thịt và gạo nhừ rồi mỗi bữa ăn cho thêm rau vào nấu, sau đó xay nhuyễn ra. Xin hỏi nấu như vậy thịt có bị mất chất không?

- 10h30 ăn 120ml sinh tố gồm 100ml sữa bột + 70g quả bơ (vì cháu không chịu ăn sữa ngoài nên tôi xay sinh tố rồi thêm sữa cho con ăn như vậy có ảnh hưởng gì không thưa bác sĩ?).

- 1h30 ăn 70ml sữa trong khi cháu ngủ.

- 3h20 ăn 150ml cháo xay.

- 5h20 ăn 90ml sinh tố bơ (70ml sữa bột + 40g quả bơ)

- 8h ăn 150ml cháo xay.

Tôi vẫn cho cháu bú nhưng sữa mẹ rất ít. Cháu đẻ được 4,1kg, tháng thứ nhất tăng 1kg, từ tháng thứ 2 cháu bị nôn trớ nên tăng 0.4kg/tháng, đến giờ cháu vẫn hay nôn.

Cháu ăn 1 ngày được hơn 200ml sữa bột, biết là thiếu nhưng tôi không biết làm cách nào để cho bé ăn thêm vì cháu không ăn sữa cũng không ăn sữa chua, cứ ăn bột xong là cháu không ăn thêm được gì, phải 2 tiếng sau mới ăn thêm được? Đêm cứ 2 tiếng cháu ăn được 70ml nhưng cháu mới mọc răng tôi sợ cháu sâu răng, theo bác sĩ tôi có nên cho cháu ăn thêm sữa đêm không? Thịt cháu rất nhão, bụng lại to như vậy có làm sao không bác sĩ?

Xin bác sĩ giải đáp giúp tôi những băn khoăn về chế độ ăn của cháu để tôi có thể chăm sóc cháu tốt hơn. Xin cảm ơn bác sĩ! (Quang Lam Nguyen - lam...@hotmail.com)

Trả lời:

Bạn Quang Lâm thân mến!

Chúng tôi hiểu và thông cảm với sự lo lắng của bạn, tuy nhiên bạn cần bình tĩnh làm theo hướng dẫn của chúng tôi:

Hiện con gái của bạn có tốc độ tăng trưởng cân nặng, chiều cao tốt so với chuẩn (trung bình bé gái 9 tháng tuổi nặng 8,2kg, cao 70,1cm). Như vậy bé đã nhận đủ năng lượng từ chế độ ăn. Tuy nhiên hiện bé có biểu hiện có thể là của bệnh còi xương: chậm mọc răng (8,5 tháng mới mọc răng và 9 tháng có 2 răng – bình thường 5 răng), chậm vận động (9 tháng chưa biết bò) và trương lực cơ giảm (thịt cháu rất nhão, bụng lại to, nôn trớ nhiều…). Tuy nhiên để có được chẩn đoán chính xác bé cần được bác sĩ hỏi bệnh cụ thể và thăm khám trực tiếp. Bạn nên xem xét sớm đưa bé tới gặp bác sĩ để được thăm khám và điều trị kịp thời.

Ở lứa tuổi này (cho đến 12 tháng tuổi) trong ngày (24 giờ) bé cần khoảng 500ml sữa (sữa mẹ là tốt nhất, sữa mẹ đủ bé không cần ăn thêm sữa công thức và các sản phẩm từ sữa…) và 3 bữa bột/cháo xay (600ml/ngày) đầy đủ 4 nhóm thực phẩm, tổng tăng dần từ khoảng 60 - 90g gạo tẻ trắng, 60 - 90g thịt (tôm, cá…), 15g dầu (mỡ), rau xanh, quả chín... Bạn nên xem xét cho bé ăn đầy đủ, cân đối phù hợp với hướng dẫn trên.

Bạn cho bé ăn cháo xay (gạo thịt hầm nhừ, xay nhuyễn) sẽ giúp bé dễ hấp thu hơn. Bạn có thể xay sinh tố sữa và hoa quả cho bé, tuy nhiên cần đảm bảo lượng nước phù hợp với khuyến cáo của nhà sản xuất và sinh tố không khiến bé bị rối loạn tiêu hóa.

Bạn nên giảm lượng sữa bột cho bé (tuy nhiên nên tăng lượng sữa trong một bữa), giảm bữa sữa đêm, sau 20h chỉ nên cho bé bú mẹ. Bạn nên tăng cường cho bé bú (việc này giúp lượng sữa mẹ tăng lên), bạn nên ăn đầy đủ, đa dạng các loại thực phẩm, uống nhiều nước, ăn thêm bữa hoặc uống 200ml sữa công thức trước khi ngủ (vì sữa mẹ được tiết nhiều vào đêm).

Chúc bạn và bé luôn mạnh khỏe và hạnh phúc!