Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối

Kim Oanh, ảnh: afamily.vn, Theo Trí Thức Trẻ

Thêm 2 gợi ý cho bữa tối gia đình bạn với món đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo thật ngon nhé!

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 1
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo:

- 1 bìa đậu to hoặc 2 bìa đậu nhỏ
- 1 quả cật heo to
- 1 bó rau cải ngọt
- Vài cọng hành lá
- Nước mắm, hạt nêm

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 2

1. Món đậu rán tẩm hành

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 3
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 4

Đậu cắt miếng vừa ăn, để ráo nước rồi cho vào chảo rán vàng.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 5
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 6

Trong khi chờ rán đậu thì bạn pha nước mắm tẩm hành với nước mắm pha loãng cùng nước đun sôi,thả hành lá thái nhỏ vào rồi nêm nếm lại cho có độ mặn vừa phải là được, nếu thích bạn có thể pha thêm chút giấm - đường cũng rất ngon.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 7
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 8

Khi đậu chín vàng đều thì bạn lấy ra thả vào bát nước mắm hành rồi vớt ngay lên đĩa.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 9
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 10

Làm lần lượt đến khi hết đậu bạn nhé!
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 11

Đậu rán tẩm hành là món ăn quen thuộc với không ít gia đình vì tuy giản dị nhưng nó lại rất được yêu thích bởi ăn cùng cơm rất vừa miệng, cách chế biến lại dễ dàng và nhanh gọn mà vẫn đảm bảo độ đậm đà cần thiết của một món mặn.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 12


2. Món rau cải xào cật heo

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 13
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 14

Cật heo làm sạch, lọc bỏ hết màng trắng bên trong rồi thái miếng dài vừa ăn.Ướp cật heo với 1 thìa cafe hạt nêm cùng chút xíu hạt tiêu.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 15
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 16

Tỏi đập dập, phi thơm với chút dầu ăn trong chảo rồi cho cật heo vào xào chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 17
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 18

Trong chảo đã xào cật heo, bạn cho rau cải vào xào. Trước khi xào bạn cắt rau làm đôi, phần cọng rau xào trước khoảng 2 phút rồi mới thêm phần lá vào xào sau. Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 19
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 20

Khi rau gần chín, bạn trút lại cật heo vào chảo đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 21
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 22

Lấy rau cải xào cật heo ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 23
Rau cải xào cật heo là món xào nhanh gọn, ngon bổ mà lại không hề đắt đỏ. Món ăn hấp dẫn với vị giòn từ cật heo kết hợp cùng vị ngọt của rau cải rất dễ ăn và đưa cơm đấy!

Đậu rán tẩm hành và rau cải xào cật heo cho bữa tối 24

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 món ăn này nhé!
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm