Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa

Samy, ảnh: afamily.vn, Theo Trí Thức Trẻ

Sườn xào dứa tuy là món xào nhưng sườn khá mềm do được om đủ thời gian, đồng thời lại thấm vị chua ngọt dễ ăn từ dứa nên thật dễ ăn và đưa cơm!

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 1

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 2

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn xào dứa:

- 400g sườn non
- 1/2 quả dứa
- Ớt chuông xanh, đỏ mỗi loại nửa quả
- Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu và 3 nhánh tỏi.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 4 Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 5

Dứa bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông bỏ lõi và hạt, cắt miếng vuông nhỏ với kích cỡ tương đương miếng dứa.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 6

Sườn rửa sạch, ướp với 2 thìa cafe hạt nêm và chút tiêu.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 7
Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 8

Tỏi đập dập, cho vào chảo nóng với ít dầu ăn, phi thơm.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 9

Thêm sườn vào đảo đều cho sườn săn lại.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 10

Thêm 2 muỗng canh dầu hào vào chảo sườn, đảo đều rồi đậy vung, đun khoảng 15 phút cho sườn mềm và thấm vị. Nếu muốn sườn có màu vàng nâu đẹp thì bạn có thể thêm chút nước màu dừa hoặc nước hàng nhé.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 11
Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 12

Nêm nếm lại sườn rồi trút dứa vào đảo đều khoảng 5 phút.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 13

Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo 2 phút để ớt chuông chín mà vẫn giữ được độ giòn đặc trưng rồi tắt bếp.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 14
Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 15

Lấy sườn xào dứa ra đĩa, ăn với cơm nóng.
Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 16
Sườn xào dứa tuy là món xào nhưng sườn khá mềm do được om đủ thời gian, đồng thời lại thấm vị chua ngọt dễ ăn từ dứa lại kết hợp với vị giòn ngon và màu sắc bắt mắt từ hai loại ớt chuông tạo thành một món ngon đưa cơm cho ngày hè.

Mềm ngon hấp dẫn món sườn xào dứa 17

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm