Sự thật về một số thực phẩm khi mang thai
Có rất nhiều đồn thổi xung quanh việc ăn uống khi bầu bí.
1. Ăn chuối khi mang thai có thể bị dị ứng?
Đúng. Mặc dù chuối tốt cho cả mẹ và thai nhi nhưng có một vấn đề cần thận trọng. Chuối chứa chitinase (một loại enzyme) có thể gây dị ứng. Người bị dị ứng chitinase trong chuối có thể cũng bị dị ứng cao su hoặc một số loại hoa quả. Nghĩa là họ cần tránh mủ cao su, chuối, bơ và hạt dẻ. Nếu bạn có phản ứng dị ứng với cao su, quả bơ hay hạt dẻ thì bạn nên hỏi bác sĩ trước về việc ăn chuối khi mang thai.
Nhưng có một tin vui là những thai phụ bị dị ứng chuối rất hiếm.
Chuối giàu vitamin B6 - một trong 12 "thành viên" của gia đình vitamin B, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bào thai. Hệ thống thần kinh trung ương của bé cần vitamin B6 để phối hợp hoạt động, giúp bé phát triển và tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh dopamine, GABA và serotonin.
Các bác sĩ đề xuất, hàm lượng vitamin B6 dành cho phụ nữ mang thai là 1,9mg mỗi ngày, tương đương 2 quả chuối chín.
2. Ăn quá nhiều bí ngô có thể bị rối loạn tiêu hóa?
Đúng. Vì hàm lượng chất xơ của bí ngô cao. Phụ nữ mang thai nên ăn bí ngô với số lượng hợp lý (khoảng 2 bữa/tuần) gồm chè bí, canh bí, bí xào, bí ngô luộc... sẽ có lợi cho thai kỳ. Tránh ăn quá nhiều để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.
Vì dồi dào chất xơ nên bí ngô giúp bà bầu nhuận tràng, ngừa táo bón và trĩ – hai chứng bệnh mà nhiều thai phụ phải đối mặt. Bên cạnh đó, bí ngô còn giúp điều chỉnh mức độ cholesterol; đồng thời, nó có khả năng duy trì mức độ lipid ổn định trong thai kỳ.
Không những thế, bí ngô có hàm lượng beta-caroten phong phú, có khả năng đáp ứng nhu cầu vitamin A cho phụ nữ khi mang thai.
3. Ăn ngô khi mang thai làm cho em bé khi sinh ra sẽ bị ho?
Sai. Việc ăn ngô làm mẹ hay em bé sau này bị ho chưa có nghiên cứu nào khẳng định cả. Vì vậy các mẹ không nên loại bỏ ngô khỏi thực đơn khi mang thai vì nó có rất nhiều lợi ích với sức khỏe bà bầu.
- Bắp ngô cũng dồi dào axit folic. Ở dạng tự nhiên, axit folic là folate. Đây là nguồn dinh dưỡng rất quan trọng cho phụ nữ chuẩn bị mang thai và đang mang thai vì nó có khả năng ngăn chặn khuyết tật ống thần kinh của bào thai như tật nứt đốt sống và dị tật thần kinh khác.
- Ngô có chứa thiamine, chất cần cho tế bào não và chức năng nhận thức ở bào thai. Thiamine còn giúp sản xuất acetylcholine (một chất dẫn truyền thần kinh), tăng cường khả năng ghi nhớ của bé sau khi chào đời.
- Và cũng như bí đỏ, ngô rất giàu chất xơ, giúp bà bầu giảm táo bón và các vấn đề liên quan đến thời kỳ mang thai.
Tuy nhiên, có một vấn đề các mẹ cần lưu ý khi ăn ngô, đó là không nên ăn ngô đóng hộp vì có nhiều muối. Điều này có thể khiến bà bầu tăng huyết áp hoặc bị phù. Bà bầu có thể chọn ăn ngô luộc, chè ngô, xôi ngô, soup gà ngô non... để thêm ngon miệng và khỏe mạnh khi mang thai.
Cảnh báo: Các mẹ mang bầu chớ nên ăn thịt bò khô
Đúng. Mặc dù chuối tốt cho cả mẹ và thai nhi nhưng có một vấn đề cần thận trọng. Chuối chứa chitinase (một loại enzyme) có thể gây dị ứng. Người bị dị ứng chitinase trong chuối có thể cũng bị dị ứng cao su hoặc một số loại hoa quả. Nghĩa là họ cần tránh mủ cao su, chuối, bơ và hạt dẻ. Nếu bạn có phản ứng dị ứng với cao su, quả bơ hay hạt dẻ thì bạn nên hỏi bác sĩ trước về việc ăn chuối khi mang thai.
Nhưng có một tin vui là những thai phụ bị dị ứng chuối rất hiếm.
Chuối giàu vitamin B6 - một trong 12 "thành viên" của gia đình vitamin B, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bào thai. Hệ thống thần kinh trung ương của bé cần vitamin B6 để phối hợp hoạt động, giúp bé phát triển và tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh dopamine, GABA và serotonin.
Các bác sĩ đề xuất, hàm lượng vitamin B6 dành cho phụ nữ mang thai là 1,9mg mỗi ngày, tương đương 2 quả chuối chín.
2. Ăn quá nhiều bí ngô có thể bị rối loạn tiêu hóa?
Đúng. Vì hàm lượng chất xơ của bí ngô cao. Phụ nữ mang thai nên ăn bí ngô với số lượng hợp lý (khoảng 2 bữa/tuần) gồm chè bí, canh bí, bí xào, bí ngô luộc... sẽ có lợi cho thai kỳ. Tránh ăn quá nhiều để hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn.
Vì dồi dào chất xơ nên bí ngô giúp bà bầu nhuận tràng, ngừa táo bón và trĩ – hai chứng bệnh mà nhiều thai phụ phải đối mặt. Bên cạnh đó, bí ngô còn giúp điều chỉnh mức độ cholesterol; đồng thời, nó có khả năng duy trì mức độ lipid ổn định trong thai kỳ.
Không những thế, bí ngô có hàm lượng beta-caroten phong phú, có khả năng đáp ứng nhu cầu vitamin A cho phụ nữ khi mang thai.
3. Ăn ngô khi mang thai làm cho em bé khi sinh ra sẽ bị ho?
Sai. Việc ăn ngô làm mẹ hay em bé sau này bị ho chưa có nghiên cứu nào khẳng định cả. Vì vậy các mẹ không nên loại bỏ ngô khỏi thực đơn khi mang thai vì nó có rất nhiều lợi ích với sức khỏe bà bầu.
- Bắp ngô cũng dồi dào axit folic. Ở dạng tự nhiên, axit folic là folate. Đây là nguồn dinh dưỡng rất quan trọng cho phụ nữ chuẩn bị mang thai và đang mang thai vì nó có khả năng ngăn chặn khuyết tật ống thần kinh của bào thai như tật nứt đốt sống và dị tật thần kinh khác.
- Ngô có chứa thiamine, chất cần cho tế bào não và chức năng nhận thức ở bào thai. Thiamine còn giúp sản xuất acetylcholine (một chất dẫn truyền thần kinh), tăng cường khả năng ghi nhớ của bé sau khi chào đời.
- Và cũng như bí đỏ, ngô rất giàu chất xơ, giúp bà bầu giảm táo bón và các vấn đề liên quan đến thời kỳ mang thai.
Tuy nhiên, có một vấn đề các mẹ cần lưu ý khi ăn ngô, đó là không nên ăn ngô đóng hộp vì có nhiều muối. Điều này có thể khiến bà bầu tăng huyết áp hoặc bị phù. Bà bầu có thể chọn ăn ngô luộc, chè ngô, xôi ngô, soup gà ngô non... để thêm ngon miệng và khỏe mạnh khi mang thai.
Cảnh báo: Các mẹ mang bầu chớ nên ăn thịt bò khô