Hà Nội: Điểm danh 3 hàng bánh cuốn "nhỏ mà ngon"
Cùng lang thang đi ăn 3 hàng bánh cuốn nhỏ xíu nhưng lại rất được lòng những người sành ăn ở Hà Nội nhé
Bánh cuốn từ lâu đã là một món quà vặt yêu thích của nhiều người, có lẽ cũng bởi bánh cuốn gắn liền với tuổi thơ của đa số chúng ta. Nổi tiếng nhất ở Hà Nội có lẽ là hàng bánh cuốn bà Hoành ở phố Tô Hiến Thành. Thế nhưng, hôm nay chúng ta cùng điểm lại 3 hàng bánh cuốn nhỏ xíu nhưng lại rất được lòng nhiều người vì giá rẻ và chất lượng cũng không hề kém cạnh nhé.
Bánh cuốn chả cốm nướng Hàng Than
Đây là hàng bánh cuốn khá lâu đời ở Hà Nội và rất nhiều người biết tiếng. Tuy mở đã lâu, lại là một địa chỉ quen mặt của nhiều người nhưng quán hầu như chẳng thay đổi gì. Vẫn nhỏ xíu, vài ba chiếc bàn ghế cũ và cô bán hàng ngồi ngoài cửa, vậy mà quán luôn được mọi người truyền tai nhau nên chẳng bao giờ vắng khách.
Món chính và được yêu thích nhất ở đây là bánh cuốn ăn cùng chả cốm nướng. Ngoài đĩa bánh cuốn được tráng mỏng tang, trắng muốt thì còn một đĩa chả cốm nướng nhỏ xinh đặt bên cạnh. Ăn bánh thì thơm còn chả cốm được nướng qua nên bề mặt hơi se lại, hơi sém, lại thêm cái dẻo dẻo của hạt cốm lẫn bên trong nên quyện thành một hương vị hài hòa vô cùng.
Bánh cuốn thịt, bánh cuốn hành phi Nguyễn Bỉnh Khiêm
Cũng lại là một hàng bánh cuốn lâu đời khác mà rất nhiều người sành ăn đã quen mặt. Quán nằm trên phố Nguyễn Bỉnh Khiêm, chỉ vỏn vẹn vài chiếc bàn ghế nhựa bày ra vỉa hè lúc chiều muộn, vậy là quán sẵn sàng để chiều lòng cả những vị khách khó tính nhất rồi.
Bánh cuốn ở đây được yêu thích bởi bánh luôn giữ được độ mềm, "mướt", bánh tráng mỏng mà không bị nát, ăn quyện với cái giòn tan của hành phi rất vui miệng. Thêm nữa nước chấm ở đây pha vừa vặn chứ không bị quá gắt nên tạo nên một tổng thể hài hòa. Ngoài món bánh cuốn thịt chủ đạo, chủ quán còn "chế vui" ra món bánh cuốn hành phi, ăn chay cực kỳ lạ miệng nữa.
Bánh cuốn lạp xưởng Hàm Tử Quan
Nằm trong phố Hàm Tử Quan, hàng bánh cuốn này thì nhỏ xíu thôi, chắc chỉ khoảng 2 - 3 nhóm người đến ăn là quán chật.
Quán này mới mở được vài năm trở lại đây thôi thế nhưng lại rất "chất lượng". Đĩa bánh cuốn thì đầy đặn, bánh được tráng cẩn thận, ăn mềm, dai mà thơm mùi bột gạo. Ngoài chả mỡ, chả quế ra thì bạn có thể gọi thêm lạp xưởng ăn kèm bánh cuốn nữa. Vị ngọt béo, ngậy ngậy của lạp xưởng sẽ giúp món bánh cuốn trở nên đậm đà hơn mà lại không bị ngấy.