Nguyên liệu này bán đầy siêu thị, cho vào món cá kho thì ngon tuyệt vời

Nguyên liệu

2 con cá thu cỡ vừa

¼ cây kim chi

½ củ hành tây

2 củ khoai tây

1 cây hành

1 trái ớt sừng

Một ít tiêu

750ml nước dùng nấu từ tảo biển và cá cơm

2 thìa súp rượu trắng

Một ít muối và tiêu

Gia vị phần nước xốt

125ml nước kim chi

2 thìa súp ớt bột Hàn Quốc

2 thìa súp rượu trắng

½ thìa súp đường

1 thìa súp tỏi băm

1 thìa cà phê nước tương

¼ thìa cà phê bột gừng

Một ít tiêu

Bước 1

Sơ chế sạch cá thu, để ráo nước. Cắt cá thành ba phần, ướp với muối và tiêu trong 10 phút. 

Bước 2

Hành và ớt thái xéo, hành tây thái múi cau và khoai tây thái thành từng lát dày.

Bước 3

Cho 750 ml nước dùng và kim chi vào nồi, nấu trong 8 phút.

Bước 4

Tiếp tục cho khoai tây, hành tây, cá thu và các gia vị phần xốt vào nồi. Mở nắp nồi, đun trong 15 phút.

Bước 5

Sau đó giảm lửa xuống mức vừa, thêm hành và ớt rồi đun thêm hai phút thì tắt bếp.