Đổi bữa cho con: súp bí đỏ cá hồi trứng cua
Cuối tuần rảnh một chút em "lọ mọ" làm súp đổi bữa cho con, chủ đề hôm nay là súp bí đỏ.
Nguyên liệu:
-1/2 quả bí đỏ loại nhỏ
-1 thìa ăn súp kem tươi
-1 thìa ruốc cá hồi (ruốc này em tự làm cho con hoặc các mẹ có thể thay bằng thịt gà, bò....tùy ý)
-1 thìa cà phê trứng cua ( không có cũng được, phần này rắc thêm cho bắt mắt)
-Có thể thêm 1 chút cà rốt và khoai tây
Cách làm:
Bí đỏ xắt nhỏ, lẫn khoai tây, cà rốt cho vào nồi ninh khoảng 15 phút
Cho hỗn hợp các loại củ với cá hồi vào máy sinh tố xay nhuyễn
Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào nồi nhỏ, đun sôi rồi nêm kem tươi, ngoáy kĩ, trước khi tắt bếp cho 1 chút dầu oliu.
Đổ ra đĩa, rắc trứng cua lên trên cho đẹp
Món này em không cho 1 chút gia vị hay nước mắm nào hết vì vị của nó đã rất ngọt rồi.
Nếu mẹ nào cẩn thận thì có thể ninh xương để chế súp cho con.
Chúc các bạn thành công!
Mẹ Kún Kín