Cho bé ăn đồ biển
Hải sản thường có tính hàn nên các bà mẹ thường ngại bổ sung vào thực đơn của trẻ. Tuy nhiên, một chế độ dinh dưỡng cân bằng không thể thiếu hải sản.
Ở độ tuổi ăn dặm, hầu như các bà mẹ rất khó chiều theo sở thích ăn uống của trẻ vì sở thích đó hầu như không cố định và trẻ rất hay trở chứng. Tuy nhiên, cũng có trẻ chỉ thích riêng một món nào đó. Điều này khiến các bà mẹ lúng túng. Nhưng có điều nên nhớ rằng, bạn nên luôn luôn làm mới thực đơn cho trẻ và việc món ăn có ngon hay không nằm ở cách "khơi gợi" của bạn.
Món ăn từ hải sản thường không được các bà mẹ mạnh dạn áp dụng trong thực đơn hàng ngày của trẻ vì có tính hàn. Tuy nhiên, không thể không bổ sung những món này nếu muốn cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. Đồ biển giàu canxi, chứa nhiều i-ốt, giàu đạm, ít cholesterol... Do đó, bạn nên xen kẽ thực đơn này vào những bữa ăn thường ngày của trẻ.
Cá hồi xốt sữa
 |
Nguyên liệu:
100g phi lê cá hồi, 2 thìa cà phê bơ lạt, 1 thìa cà phê muối. 150ml sữa tươi hoặc kem double cream, vài lá ngò tây hoặc rau mùi băm nhuyễn.
Thực hiện:
Cá hồi rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với muối.
Cho bơ lạt vào chảo nóng, đợi bơ tan, chiên cá cho vàng đều 2 mặt. Cho sữa tươi vào đun nhẹ khoảng 1 phút thì rắc ngò tây hoặc rau mùi vào.
Súp cua bắp xay
 |
Nguyêu liệu:
1 con cua, 2 trái bắp tươi, 400ml nước dùng gà, 1 cây hàng lá, 1 thìa cà phê đầu hành, 1/2 thìa cà phê nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
Cua luộc chín, gỡ lấy thịt, xé nhỏ. Làm nóng dầu, phi thơm đầu hành, xào thịt cua cho thơm, nêm ít nước mắm.
Bắp tươi lột vỏ, bào mỏng đến khi sát cùi bắp thì ngưng. Cho bắo vào cối xay sinh tố cùng với nước dùng gà, xay thật nhuyễn, cho hỗn hợp này vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ đến khi súp có độ sệt, cho thịt cua vào trộn đều, nhắc xuống ngay. Dùng nóng.
Theo Món ngon