Đi ăn bún sườn chua nổi tiếng phố Xã Đàn, khách hốt hoảng vì tận mắt thấy “nhân viên đổ trà đá thừa mang ra bán lại”

Đi ăn bún, chứng kiến màn "tái chế" trà?

Vừa mới đây, cộng đồng mạng được phen xôn xao hoảng hốt khi đọc được bài review ngắn gọn về quán bún sườn chua nổi tiếng phố Xã Đàn (quận Đống Đa), trong đó có chi tiết khá “kinh dị” là nhân viên quán đổ trà thừa vào cốc mới để phục vụ khách, thay vì bỏ những cốc trà uống dở khách bỏ lại sau khi ăn đi.

Trải nghiệm không vui này được chia sẻ bởi cô nàng tên T.L - người nói rằng đã tận mắt nhìn thấy chiêu "phù phép" trà cũ thành trà mới.

"GÓC CẢNH BÁO - Bún sườn chua Xã Đàn.

Thật sự em ăn quán này rất nhiều lần rồi nhưng hôm qua em mới tận mắt trông thấy. Tối qua em với bạn đến ăn bún, đông khách nên 2 đứa được xếp ngồi ở cái bàn cuối cùng gần chân cầu thang mà bình thường nhà chủ hay ăn cơm ở đó. Và em tận mắt trông thấy nhân viên đổ dồn các cốc trà đá khách cũ uống thừa vào cái âu trà, rồi lại gạn ra cốc mới mang ra cho khách mới uống.

Quán bún sườn chua nổi tiếng Hà Nội bị tố dùng "trà bẩn" cho khách? (Ảnh: Foody)

Bình thường em cứ thắc mắc sao trà đá nó loãng thế. Hôm qua cũng định gọi nhưng may sao liếc mắt sang trông thấy, hết cả hồn. Đồ ăn thì em không có gì bàn cãi nhưng cứ nghĩ đến mình uống cốc nước thừa của không biết bao nhiêu người mà em thấy tợn tợn...

Em ăn nhiều lần rồi nhưng đây là lần đầu tiên có trải nghiệm tệ đến vậy. Review cho mọi người ăn bún thì ăn nhưng uống trà đá thì xem xét lại ạ".

Lâu nay, chuyện đồ ăn sạch - bẩn vẫn luôn thu hút sự chú ý của đông đảo cư dân mạng, nên ngay khi T.L đăng sự việc lên, hàng nghìn người đã nhảy vào bàn tán khá rôm rả. Ngoài việc mách nhau những địa chỉ ăn ngon ở khắp các vùng miền, thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn... thì rất nhiều người cũng có tâm khi chăm chỉ feedback lại những trải nghiệm không vui ở các hàng quán, để các tín đồ ẩm thực cùng nhau biết và cân nhắc khi muốn tới ăn.

Hàng nghìn thành viên mạng tỏ ra lo lắng sợ hãi với món "trà bẩn", không biết chính họ đã uống phải chưa?

Quán bún sườn chua được nhắc đến ở trên tuy không phải lâu đời ở Hà Nội, nhưng cũng khá nổi tiếng và rất đông thực khách ghé qua mỗi ngày. Là một fan trung thành của quán, T.L rất sốc khi chứng kiến cảnh nhân viên "tái chế" trà đá như vậy, nhớ lại những cốc trà từng uống trước đây, cô nàng cảm thấy... buồn nôn vô cùng. Những ai từng mê món bún sườn chua Xã Đàn cũng không khỏi choáng váng.

"Ôi trời ơi, ghê quá, mình cũng từng ăn ở đó mấy lần, giờ thôi khỏi quay lại".

"Khiếp, tưởng tượng cái cốc nước thừa bao nhiêu người dùng xong dồn lại, mình húp tiếp mà không biết, sởn cả da gà".

"Quỳ lạy với kiểu tiếc rẻ ấy, tiết kiệm được bao nhiêu mà phải làm vậy nhỉ".

Một số người còn liên tưởng đến nhiều sự cố trước đây, nào là rau sống cũ trộn vào nhau dùng lại cho khách mới, nào là quán cơm dùng dầu mỡ bẩn, bát đũa, cốc rửa bẩn còn dính cả son môi... Chẳng thế mà dân tình cứ dặn nhau, ra đường ăn thì khuất mắt trông coi chứ nếu soi ra thì chỉ có nước trung thành với cơm nhà mãi mãi!

Nhiều người hay ăn ở quán bún sườn chua Xã Đàn đều hoang mang khi biết chuyện trà đá thừa.

Dân mạng tranh cãi, chủ quán khẳng định "Sẽ xem camera để làm rõ"

Liên hệ với chủ nhân bài review trà đá quán bún, T.L cho biết phía tiệm bún đã nhắn tin giải thích, đồng thời đề xuất miễn phí đồ ăn cho T.L trong lần quay lại tiếp theo. Ban đầu, T.L cảm thấy chưa thỏa đáng với những gì con gái chủ quán bún bình luận bên dưới bài đăng của mình, nhưng sau khi nói chuyện riêng qua inbox, cô nàng đã chấp nhận lời thanh minh về món trà đá.

Theo đó, tài khoản Facebook có tên Y.L tự nhận là con gái chủ quán bún sườn, lên tiếng cho rằng đó chỉ là sự hiểu lầm: "Vì đông khách nên cửa hàng mình đã rót trà đá ra cốc sẵn, khoảng 20 cốc/ khay, khi có khách gọi sẽ thêm đá. Khi cho đá vào, nếu cốc chưa đầy thì sẽ lấy trà từ cốc khác đổ sang (?) Có thể chính hành động này đã khiến bạn nhìn thấy và hiểu nhầm là bên mình đổ trà thừa của khách trước cho khách mới uống".

Con gái chủ quán bún sườn chua đã chủ động giải thích công khai dưới bài phàn nàn của T.L.

Y.L còn khẳng định không hề có chuyện quán bún nhà cô làm ăn "thất đức", bởi đồ ăn ở quán do chính tay mẹ Y.L làm chứ không cho nhân viên động vào. Cả bún lẫn trà đá đều được phục vụ sạch sẽ, không bao giờ làm ăn gian lận, lấy lại đồ thừa cho khách ăn.

Để tỏ rõ thái độ không bao che cho nhân viên làm sai, Y.L còn chia sẻ thêm với T.L rằng: "Quán nhà mình luôn có một bác chuyên phụ trách khâu trà đá, nhưng dạo này bác bị tai nạn không đi lại được, nên nhân viên mới dám qua mặt làm vậy. Con sâu làm rầu nồi canh, bên mình chưa đủ sát sao với nhân viên nên mình thay mặt mọi người xin lỗi bạn. Dù chưa xác minh được nhân viên đó là ai, nhưng nhất định bên mình sẽ có hướng xử lý thỏa đáng. Mong các bạn bỏ qua vì đây là hành động ngoài ý muốn của những người làm chủ như mình, chứ không hề sắp đặt hay cố tình thất đức".

Các tín đồ bún sườn chua đều hi vọng sự thật chỉ là chuyện hiểu lầm (Ảnh: IG tasty_ruby)

Sự thật: màn "tái chế" trà chỉ là nhìn nhầm, chủ nhân màn "bóc phốt" gây sốc phải đính chính

Vì có quá nhiều người quan tâm chú ý đến vụ trà đá "tái chế", nên quán bún sườn chua đã check lại camera để nắm rõ diễn biến, đồng thời đưa ra bằng chứng rõ ràng để khẳng định lời tố của T.L là sai. Sau khi nghe từ cả 2 phía, cư dân mạng khá đồng tình với lời giải thích của phía quán bún.

Bài đính chính chi tiết của chủ quán bún sườn chua, kèm theo cả clip cho thấy rõ hành động pha trà của nhân viên đã bị khách nhìn nhầm.

Theo đó, diễn biến cụ thể của sự cố gây hiểu lầm trên như sau: "Một bác nhân viên già nhà mình mang 3 cốc trà đá ra cho khách (chưa tới tay khách - camera 19h:57:29), nhưng nhớ ra khách dặn uống loãng nên đã đưa cả 3 cốc đó cho bạn nhân viên nam mặc áo đen mang trở vào để pha lại (camera 17:59:32), vô tình lúc đó bạn chủ top chỉ nhìn thấy hành động lúc cốc trà được mang vào pha loãng ra mà hiểu sai rằng bên mình dồn trà thừa cho khách sau.

Mình không hề có ý trách ai vì tận mắt nhìn thấy như vậy thì hiểu lầm cũng là điều dễ hiểu. Mình đã định sau khi chắc chắn tìm hiểu cặn kẽ sẽ viết bài đính chính, vì ít nhiều bài viết của bạn ấy đã gây ảnh hưởng không nhỏ tới uy tín quán của gia đình mình, kéo theo hệ lụy nhiều người hiểu sai về cả quán".

Chủ quán bún chụp lại camera rõ ràng để mọi người hiểu đúng câu chuyện cốc trà đá.

Kèm theo đó, T.L cũng đăng thêm đính chính để xin lỗi về sự nhầm lẫn của mình.

"Thật sự nếu các bạn ở trong tình huống đó của mình thì chắc chắn cũng sẽ nghĩ như mình thôi. Vì mình thấy bạn nhân viên đặt cái muôi thủng dùng ăn lẩu lên trên âu trà đá rồi đổ cốc trà đá vào để lọc đá ra cho dễ. Nếu bình thường các bạn thấy một người bê 2 cốc nước từ bên ngoài vào, chưa biết đầy hay vơi nhưng đổ ngược lại vào âu thì chắc không khỏi hiểu nhầm đâu ạ. Tình huống khá nhạy cảm tuy nhiên mình cũng không phủ nhận lỗi của mình.

Mình xin gửi lời xin lỗi chân thành đến quán và những bạn ủng hộ quán. Sau vụ việc này, mình mong mọi người trong có cái nhìn ít khắt khe hơn về người review và cả quán bị review. Vì bản thân mình khi viết bài đó cũng là tâm ý muốn mọi người cẩn thận khi ăn uống ở bên ngoài thôi. Cảm ơn mọi người".

Bài đính chính của T.L sau khi sự việc được chủ quán làm rõ.

Dẫu biết làm dịch vụ ăn uống là làm dâu trăm họ, đôi khi còn gặp phải những tình huống gây ồn ào như trên, song cách xử lý của quán bún sườn chua được khen là rất khéo léo, khiến dân tình cảm thấy dễ chịu và thông cảm cho quán nhiều hơn. Đây cũng là bài học điển hình cho các hàng quán khi mắc phải sự cố, nếu sai thì nhận lỗi thẳng thắn và khắc phục ngay, tốt hơn là quanh co trốn tránh, chờ cho sự việc chìm vào quên lãng nhưng ấn tượng xấu của khách thì vẫn còn nguyên.