Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm

22-07-2013 14:01:06

Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường!

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 1

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 2

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 3

Để làm món đậu phụ cuốn lá lốt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ

2 bó lá lốt (chừng 20 cái)

Nấm hương, mộc nhĩ

Hạt nêm chay, dầu ăn

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 4
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 5
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 6

Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.


Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 7

Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.


Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 8

Dùng 2 cái lá lốt thái sợi nhỏ.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 9
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 10

Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.


Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 11

Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 12
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 13

Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.



Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 14

Sau đó cuốn lại như cuốn nem.


Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 15
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 16

Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.


Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 17

Lấy ra đĩa, dùng với cơm.
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 18

Đậu phụ cuốn lá lốt rất thích hợp để bạn dùng làm món chay đầu tháng. Đậu phụ béo ngậy, thoang thoảng mùi nấm hương và mộc nhĩ giòn sần sật khiến bạn có thể ăn rất nhiều mà không chán. Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.

Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 19

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!



Nếu muốn tiện lợi bạn có thể làm món bún gạo xào chay rất nhanh mà ngon cho bữa tối!
Đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm cho ngày Rằm 20
 Panda, ảnh: aFamily.vn / Theo Trí Thức Trẻ
Từ Khóa

Món chính

 

Tối nay nhà mình ăn gì

 

món chiên

 

nấm hương

 

đồ ăn chay

 

vàng

 

ăn chay

 

món chay

 

Đậu phụ

 

lá lốt

Tập 4 "Bước nhảy ngàn cân 2017": Các thí sinh tiết lộ bí quyết giảm cân siêu khủng.

Tập 4 "Bước nhảy ngàn cân 2017": Các thí sinh tiết lộ bí quyết giảm cân siêu khủng.