Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức

Những ngày giáp Tết được nghỉ, bạn có thể tranh thủ làm một mẻ bánh cupcake cà phê thơm phức cực ngon để cả nhà ăn sáng nhé!


Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 1

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cupcake cà phê:

Phần cupcake:

170g bột mì

Một ít bột nở, muối

5g café bột hòa tan

90g café đen đậm để nguội

30ml sữa

115g bơ nhạt

200g đường

2 quả trứng lớn

Phần kem trang trí:

55g bơ nhạt

20g bột ca cao

125-185g đường xay

5g bột café hòa tan với 15ml nước nóng

15ml rượu café hoặc sữa

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 3
Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 4
Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 5

Cho bột mì, bột nở, muối và bột café vào bát, trộn đều.

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 6
Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 7

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, cho đường vào, đánh đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt thì dừng.


Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 8

Lần lượt cho từng quả trứng vào, vừa cho vừa đánh đều.

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 9
Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 10

Kế đến, bạn cho hỗn hợp bột ở bước 1 vào chung, trộn đều tất cả.


Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 11

Tiếp theo, bạn cho café vào, trộn đều để có một hỗn hợp bột đồng nhất.

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 12
Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 13

Đổ hỗn hợp bột vào khoảng 3/4 độ cao của khuôn, đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng 20-25 phút tùy theo độ lớn của khuôn. Đến khi bạn dùng tăm xiên vào thấy bánh khô là được.

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 14
Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 15

Kế đến bạn chế biến phần kem trang trí: cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát.


Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 16

Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem trở nên bông nhẹ.

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 17
Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 18

Bạn cho kem vào túi bắt bông kem rồi lắp đui,trang trí lên trên bề mặt bánh, cho vào tủ lạnh giữ lạnh vài giờ đồng hồ trước khi ăn.

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 19
Bánh cupcake cà phê thơm phức, mang đậm hương vị Việt với hương cà phê truyền thống, lớp kem bên trên mát mịn sẽ là món ăn sáng hay món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà!

Cupcake cà phê mềm mịn thơm phức 20

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: BSC)

Chia sẻ
Bình luận
Đọc thêm